ANASAYFA LEZZETLİ HABERLER MALZEME REHBERİ ŞEKER HAMURU İLE PASTA NASIL KAPLANIR?

ŞEKER HAMURU İLE PASTA NASIL KAPLANIR?

Özel günlerimizde bizlere eşlik eden pastalar şeker hamuru ile nasıl kaplanır? Pastanız ve siz hazırsanız, şeker hamuru nasıl kaplanır detaylarına geçelim.
Şeker Hamuru İle Pasta Nasıl Kaplanır?

Şeker hamuru içeriği marshmallow, nişasta ve su ile hazırlanır. Genellikle hazır paket halinde satılır ve hazır alınarak kullanılır. Gıda boyası ile renk verilir. Şeker hamurunu paket halinde hemen hemen her rengini marketlerde ya da pastacılık malzemeleri satan yerlerde bulabilirsiniz. Özel günlerimizde bize eşlik eden pastaları şeker hamuru ile kaplayarak üzerine şeker hamurundan figürler yaparak süsleyebiliriz. 

Şeker Hamuru İle Pasta Nasıl Kaplanır?

  • Şeker hamuru bekledikçe sertleşen bir hamurdur. Öncelikle dilediğiniz renkteki şeker hamurunu tezgahınıza yapışmaması için nişastalayarak yoğurmaya başlayın.
  • Elleriniz kuru ve çok sıcak olmamalıdır. Şeker hamuru sıcak ve sıvı ile temas ettiğinde erir. 
  • Hamur yumuşadığında tezgahın üzerinde merdane yardımı ile açılır. Eşit açılmasına dikkat etmelisiniz. Pastanın üzerinde eşit durmayan dalgalı bir görüntü oluşmaması için. 
  • Pastanızın şekline göre eşit boyutlarda açmaya çalışın, boyunu ölçerek hareket edebilirsiniz. 
  • Pastanızın dışını şeker hamuru tutsun diye ganaj ya da krema ile kaplayın. Açtığınız şeker hamurunu pastanın üzerine koyarak kaplamaya başlayın. 
  • Pastacılıkta kullanılan, ütü denilen bir aparat ile şeker hamurunu elinizle de destekleyerek potluk olmayacak şekilde kaplayın. 
  • Fazla artan kısımlarını pizza bıçağı ya da normal bıçak ile keserek kenara alın.
  • Pastanızın kaplaması hazır, dilediğiniz şekillerde figürler yaparak pastanızı süsleyebilirsiniz.


Şunlara da göz atın;


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!