Ramazan Bayramı Sofralarına Lezzet Katan Nefis Börekler

Peynirli kol böreği, hem hafif hem de bayram sofralarına yakışan klasik bir seçenektir.

Malzemeler: 3 yufka, 200 gr beyaz peynir, 1/2 demet maydanoz, 1 yumurta, 100 ml sıvı yağ, 50 ml süt.

Yufkaları serip üzerine süt ve yağ karışımını sürün. Peynir ve maydanozu karıştırıp yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180°C’de 30-35 dakika pişirin.

Ispanaklı börek, hem sağlıklı hem de göze hitap eden bir bayram ikramıdır.

Malzemeler: 3 yufka, 300 gr ıspanak, 1 soğan, 100 gr beyaz peynir, 50 ml sıvı yağ, tuz.

Soğanı kavurup ıspanakları ekleyin ve suyunu çekmesini sağlayın. Beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Yufkayı açıp harcı serin ve rulo yapın. Tepsiye dizip 180°C’de 25-30 dakika pişirin.

Milföy börek, pratik ve şık bir bayram ikramıdır.

Malzemeler: 12 milföy, 150 gr rendelenmiş kaşar, 1 yumurta, çörek otu.

Milföyleri açıp kaşar ile doldurun. Rulo veya üçgen şeklinde katlayın. Üzerine yumurta sürüp çörek otu serpin. 200°C’de 20 dakika kadar pişirin ve sıcak servis edin.

Kıymalı börek, hem doyurucu hem de lezzetli bir ikramdır.

Malzemeler: 3 yufka, 250 gr kıyma, 1 soğan, tuz, karabiber, 100 ml sıvı yağ.

Soğanı ince doğrayıp kıyma ile kavurun ve baharatlarla tatlandırın. Yufkaları tepsiye serip yağlayın. Kıymalı harcı yufkanın üzerine yayın ve rulo yaparak tepsiye dizin. 180°C’de 30 dakika pişirin, sıcak servis edin.

Su böreği tadında börek, klasik su böreği lezzetini kolayca taşır.

Malzemeler: 4 yufka, 200 gr beyaz peynir, 1 yumurta, 100 ml süt, 50 ml sıvı yağ, maydanoz.

Yufkaları tek tek süt ve yağ karışımı ile ıslatın. Peynir ve maydanozu harmanlayıp yufkaların arasına yayın. Her katı aynı şekilde hazırlayıp üst üste koyun. 180°C’de 35 dakika pişirip dilimleyin.

Mantarlı börek, sofistike ve farklı bir lezzet arayanlar için idealdir.

Malzemeler: 3 yufka, 200 gr mantar, 1 soğan, 100 ml süt, 50 ml sıvı yağ, tuz, karabiber.

Soğan ve mantarları soteleyip baharatlayın. Yufkaları açıp süt ve yağ karışımı ile ıslatın. Harcı yufkanın üzerine yayın ve rulo yapın. Tepsiye dizip 180°C’de 30 dakika pişirin.

Patatesli börek, bayram kahvaltı ve ikramları için ideal bir tariftir.

Malzemeler: 3 yufka, 3 orta boy haşlanmış patates, 1 soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber, 50 ml sıvı yağ.

Haşlanmış patatesleri ezin ve kavrulmuş soğanla karıştırın. Baharatlarla tatlandırıp yufkanın içine yayın. Yufkayı rulo yaparak tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sürüp 180°C’de 30 dakika pişirin.

Şunlara da göz atın:

Bayramda İkram Edebileceğiniz Kolay ve Lezzetli 10 Bayram Tatlısı Tarifi

Ramazan Bayramı’nda En Çok Tercih Edilen Tatlılar

Ramazan Bayramı Sofraları İçin 10 Nefis Tarif

Geleneksel Arife Günü Sofrası İçin Çorba Önerileri