Bisküvili Çikolatalı Mozaik Tatlı Tarifi
Prenses Çorbasının İçinde Neler Var?
29 Ocak 2026, 21:49 tarihinde güncellendi.
Prenses çorbası, tavuk suyu ve kremanın muhteşem uyumuyla hazırlanan, pürüzsüz ve hafif yapılı bir saray çorbasıdır. İçerisindeki minik tavuk parçaları ve sütlü meyane sayesinde hem doyurucu hem de mideyi yormayan bir başlangıç sunar. Sunum aşamasında üzerine eklenen tereyağlı sos veya ince kıyılmış yeşillikler, yemeğin estetik görünümünü tamamlayarak davet sofralarına şıklık katar.
Prenses çorbası, Türk mutfağında "saray mutfağı" esintileri taşıyan, ipeksi dokusu ve zarif içimiyle bilinen oldukça şık bir başlangıç yemeğidir. Genellikle tavuk suyu ve krema bazlı hazırlanan bu çorba, pürüzsüz yapısı ve besleyiciliği nedeniyle özel davet sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Klasik un çorbasının daha zenginleştirilmiş ve "asil" bir versiyonu olarak da tanımlanabilir.
Prenses Çorbasının İçinde Neler Var?
-
Tavuk göğsü veya kalça
Çorbanın protein kaynağını oluşturan tavuk etleri haşlandıktan sonra çok küçük küpler halinde veya lif lif didiklenerek eklenir; bu sayede her kaşıkta yumuşak bir doku hissedilir.
-
Krema veya süt
Çorbaya o meşhur beyaz rengini ve "prenses" adını veren asıl bileşen olup, unlu meyane ile birleştiğinde kadifemsi ve yoğun bir kıvam kazanmasını sağlar.
-
Tereyağı ve un
Çorbanın temel bağlayıcısı olan bu ikili, unun kokusu çıkana kadar kavrularak hem lezzet derinliği yaratır hem de çorbanın akışkan ama doyurucu bir yapıda olmasını sağlar.
-
Tavuk suyu
Hazır bulyon yerine haşlanan tavukların kendi suyu kullanıldığında, çorba hem daha aromatik bir lezzete hem de bağışıklığı destekleyen vitamin değerlerine kavuşur.
-
Garnitür (isteğe bağlı)
Bazı tariflerde renk ve doku çeşitliliği katmak amacıyla çok ince kıyılmış maydanoz, haşlanmış bezelye veya minik havuç küpleri de bu asil karışıma dahil edilebilir.
Şunlara da göz atın;
Sebze Çorbası Yapmak İçin 4 Tüyo
Kategoriler
