Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Pizza Yaparken Malzemeler Nasıl Sıralanır?
28 Kasım 2025, 12:21 tarihinde güncellendi.
Pizza yaparken malzemelerin sıralanışı önemlidir. Önce hamur hazırlanır ve açılarak taban oluşturulur, ardından üzerine ince bir katman halinde pizza sosu sürülür. Sosun üstüne peynir eklenir, ardından ana malzemeler eşit şekilde yerleştirilir. Son olarak isteğe göre baharat veya zeytinyağı eklenip pizza fırında pişirilir.
Hamurun kalınlığı ve şekli, pizzanın çıtırlığı veya yumuşaklığı üzerinde etkilidir. Sosu yayarken kenarları boş bırakmak, kabarık kenarlar oluşmasını sağlar. Malzemeleri üst üste çok koymamak, pişerken su salmalarını önler. Pizzayı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek, dilimlerin dağılmasını engeller.
-
Hamurun Hazırlanması ve Tabana Yayılması
Öncelikle pizza hamurunu hazırlayıp mayalanmasını bekleyin. Hamur kabardıktan sonra un serpiştirerek yuvarlak ya da dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun kalınlığı, pizzanın cıvıklığı veya çıtırlığı üzerinde etkili olur. Tabanda homojen bir yüzey oluşturmak için hamuru eşit şekilde yayın.
-
Sosun Sürülmesi
Hamurun üzerine pizza sosunu ince bir tabaka halinde yayın. Sos, pizzaya lezzet ve nem kazandırır. Domates sosu genellikle tercih edilir, ama pesto veya kremalı sos da kullanılabilir. Sosu yayarken kenarları boş bırakmak, kabarık kenarlar elde etmeyi sağlar.
-
Peynirin Eklenmesi
Sosun üzerine rendelenmiş mozzarella veya sevdiğiniz peynirleri serpin. Peynir, pizzanın eriyip bütün malzemeleri bir arada tutmasını sağlar. İsteğe göre parmesan veya kaşar gibi ek peynirler de kullanılabilir. Peynirin eşit yayılması, pizzanın her diliminde aynı lezzeti verir.
-
Ana Malzemelerin Yerleştirilmesi
Pizzaya sucuk, salam, mantar, biber gibi ana malzemeleri yerleştirin. Malzemeleri fazla üst üste koymamaya özen gösterin; aksi halde pişirme sırasında su salabilirler. Malzemelerin eşit dağılımı, pizzanın her diliminde dengeli lezzet sağlar. Pişirme sırasında malzemelerin yanmaması için kalın parçaları ince dilimleyin.
-
Son Dokunuş ve Pişirme
İsterseniz malzemelerin üzerine biraz zeytinyağı veya baharat serpin. Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 220–250°C’de pişirin. Peynir eriyip kenarlar altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkarınca birkaç dakika dinlendirip dilimleyin; böylece malzemeler dağılmaz.
Şunlara da göz atın:
Kategoriler
