Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Mayalı Poğaçanın Sırrı Bu 3 Temel Püf Noktasında Saklıymış
30 Kasım 2025, 00:38 tarihinde güncellendi.
Mayalı poğaça yaparken aslında işin sırrı çok basit. Ilık sıvılar, iyi yoğrulmuş hamur ve ikinci mayalama ile poğaçalar puf puf olur. Bu üç adımı uygularsanız her seferinde garantili yumuşacık sonuç alırsınız.
Mayalı poğaçanın lezzeti üç küçük sırda saklıdır. Hamuru doğru hazırlayıp sabırla mayalanmaya bırakırsanız farkı hemen görürsünüz. Son dokunuşla fırından çıkan poğaçaların pamuk gibi yumuşacık olur.
-
Ilık sıvılar kullanmak
Süt ve suyun ılık olması mayanın hızlıca aktive olmasını sağlar.
-
Hamuru yeterince yoğurmak ve dinlendirmek
Hamur elastik olmalı, en az iki katına çıkana kadar mayalanmalı.
-
Fırına girmeden önce tekrar bekletmek
Şekil verdikten sonra kısa bir ikinci mayalanma poğaçanın yumuşak ve puf puf olmasını sağlar.
Şunlara da göz atın:
Mayalı Poğaça Yapmanın Püf Noktaları
Mayalı Poğaça Neden Sert Olur?
Mayalı Poğaça Fanlı Mı Pişer Fansız Mı?
Kategoriler
