Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Kestanenin Kolay Soyulması İçin Ne Yapmak Gerekir?
28 Kasım 2025, 12:22 tarihinde güncellendi.
Kestaneleri kolay soymak için önce her birinin üstüne küçük bir çizik atmak gerekir; bu, pişerken buharın sıkışmasını önler ve kabuğun çatlamasını sağlar. Haşlama veya fırında pişirme yöntemleri kabuğu yumuşatarak soyulmayı kolaylaştırır, pişen kestaneleri sıcak bezle sararak kısa bir süre bekletmek kabuğun gevşemesini artırır. Soyarken kesik yerlerinden başlayıp kabuğu ve iç zarını dikkatlice ayırmak, temiz ve bütün kestane elde etmeyi sağlar. Ayrıca, kestane biraz soğumuşsa tekrar ısıtarak soyulmasını kolaylaştırabilirsiniz.
Kestaneleri kesmeden pişirmek kabuğun sert kalmasına ve soyulmasının zorlaşmasına yol açar. Fırında pişirme, hem kabuğu gevşetir hem de kestanenin aromasını artırır. Haşladıktan sonra hemen soymak yerine kısa bir süre bekletmek, kabuğun el ile kolayca ayrılmasını sağlar. Soyarken ince kahverengi zarın da çıkarılması, kestanenin tadını daha temiz ve lezzetli hâle getirir.
-
Kestaneleri kesmek
Kestaneleri fırına veya haşlamaya başlamadan önce kabuklarını hafifçe kesmek çok önemlidir. Her kestanenin üst kısmına küçük bir “X” veya çizik atın. Bu işlem, pişirme sırasında buharın içerde sıkışmasını engeller. Ayrıca soyarken kabuğun çatlamasını kolaylaştırır. Kesiklerin derin ama kestanenin içini delmeyecek şekilde olmasına dikkat edin.
-
Sıcak su yöntemiyle haşlamak
Kestaneleri kaynar suya atarak 5-10 dakika kadar haşlayabilirsiniz. Bu işlem hem iç kısmı yumuşatır hem de kabuğun daha kolay ayrılmasını sağlar. Haşlanan kestaneleri süzün ve biraz soğumaya bırakın. Sıcaklığı çok düşmeden soyarsanız kabuklar daha kolay gelir. Bu yöntem özellikle hızlı ve pratik bir çözümdür.
-
Fırında pişirme yöntemi
Fırını 200 dereceye ısıtın ve kestaneleri kesik tarafı yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin, kabuklar çatlamaya başlayacaktır. Piştikten sonra fırından çıkarın ve bir bezle sarıp 5 dakika bekletin. Bu yöntem, kestanenin hem kabuğunu kolay soymanızı hem de lezzetinin artmasını sağlar. Fırında pişirme, özellikle büyük miktarda kestane için uygundur.
-
Sıcak bez yöntemi
Fırından çıkan veya haşlanmış kestaneleri kalın bir bezin içine sarın. Bezi sıkarak kestanelerin ısısını koruyun. Bu yöntem kabuğun daha da gevşemesini sağlar. Bezi açarken dikkatlice soyun, kabuklar elinizle kolayca ayrılacaktır. Sıcak bez, özellikle taze ve sert kestanelerde çok etkili bir yöntemdir.
-
Kabuğu tamamen soymak
Kestanenin kabuğunu soymaya başlarken kesik yerinden başlayın. İç kabuğu yani ince kahverengi zarını da mümkün olduğunca çıkarın. Eğer kestane biraz soğumuşsa, tekrar ısıtmak soyulmasını kolaylaştırır. Soyarken kesik yerlerini kullanarak kabuğu parça parça ayırın. Bu sayede hem bütün kestaneyi korur hem de temiz bir şekilde soyarsınız.
Şunlara da göz atın:
Lokum Gibi Kestane Yapmak İçin 4 Tüyo
Kestane En Güzel Nasıl Pişirilir?
Kategoriler
