Soğanlama Tarifi
Kahvaltılık Börek Hazırlamak İçin 5 Tüyo
28 Kasım 2025, 15:58 tarihinde güncellendi.
Kahvaltılık börek hazırlarken yufkaları kurumaması için nemli bir bezle örtmek, iç harcı dengeli koymak ve sosla lezzetlendirmek çok önemlidir. Pişirmeden önce biraz dinlendirmek böreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Üzerine yumurta sarısı ve susam serptiğinde ise hem görüntüsü hem de tadı daha iştah açıcı olur.
Kahvaltıya börek hazırlarken en pratik yol, yufkaları süt, yoğurt ve yağ karışımıyla kat kat soslamaktır. İç malzemeyi fazla doldurmadan özenle yaymak böreğin dağılmadan pişmesini sağlar. Son dokunuş olarak üzerini yumurta sarısı ve çörekotu ile süslemek böreğe hem çıtırlık hem de şık bir görünüm kazandırır.
-
Yufkayı Kurutmadan Çalışın
Yufkaları açıkta fazla bekletmeyin; kuruyup kırılabilir. Çalışırken üzerini hafif nemli bir bezle örtmek işini kolaylaştırır.
-
Sosu İyi Hazırlayın
Böreğin içi yumuşacık, dışı çıtır olsun istiyorsanız yumurta, yoğurt, süt ve biraz sıvı yağ karışımıyla yufkaları kat kat soslayın.
-
Malzemeyi Abartmayın
İç harcı bol koymak cazip gelebilir ama böreğin dağılmasına sebep olur. İnce tabaka halinde, dengeli koymak hem pişirmeyi kolaylaştırır hem de şık görünür.
-
Fırına Sürmeden Dinlendirin
Hazırladığınız böreği pişirmeden önce 10–15 dakika bekletirseniz sos yufkaya iyice işler, daha lezzetli olur.
-
Üstünü Lezzetle Taçlandırın
Pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürün, biraz da susam veya çörekotu serpin. Hem kokusu hem görüntüsü iştah açar.
Şunlara da göz atın:
Çok Sipariş Edilen Böreklerin 5 Sırrı
Hamur Açmadan Oklavasız Mayasız Börek Yapmanın 5 Püf Noktası
Kategoriler
