Islak Kekin Sosu Nasıl Hazırlanır?

Islak kek, yoğun çikolata tadı ve nemli dokusuyla öne çıkan, hem sosu hem de keki çikolatalı olan bir kek türüdür. Piştikten sonra üzerine dökülen kakaolu ve şekerli sos sayesinde içi yumuşacık kalır, dışı da hafif parlak bir kaplama kazanır. Genellikle çay saatlerinde, özel günlerde ve hızlı tatlı ihtiyacında tercih edilen, pratik ama etkili bir lezzettir.

Islak Kekin Sosu Nasıl Hazırlanır?

Malzemeler:

1. 1 su bardağı süt
2. ½ su bardağı sıvı yağ
3. 3 yemek kaşığı kakao
4. 1 su bardağı toz şeker
5. 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı: Tüm malzemeleri küçük bir tencereye alın. Orta ısıda, sürekli çırparak şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatmadan, sadece şeker tamamen çözündüğünde ocaktan alın. Sos ılık hâle geldiğinde, henüz sıcakken dilimlediğiniz kekin üzerine yavaşça gezdirin. Kek sosu tamamen emmesi için en az 20–30 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

1. Sosu kaynatmayın; kaynarsa kakao acılaşır ve yağ ayrışabilir.
2. Kek pişer pişmez sıcakken dilimlenip sos dökülür; sıcak kek + ılık sos “ıslak” dokuyu oluşturur.
3. Sosu dökerken her dilimin arasına denk gelecek şekilde yaydırın.
4. Daha yoğun lezzet için sosun içine 1 yemek kaşığı bitter çikolata ekleyebilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Islak kek malzemeleri nelerdir?
2. Islak kekin püf noktaları
3. Limonlu ıslak kekin püf noktaları
4. Değişik kek tarifleri
5. Kek hazırlarken yapılan hatalar