Patlıcan alternatifi bol ve lezzetli bir yemektir. Aynı zamanda kızartması ayrı güzel, közlemesi ayrı güzeldir. Ama çoğu zaman vakit alır diye geri planda kalır. İşte hem hızlı hem hafif 8 dakikada 8 patlıcanlı tarif.
Malzemeler: 1 patlıcan, zeytinyağı, tuz, karabiber
Yapılış: İnce dilimleyin, baharatlayın, 200°C fırında 8 dakika çıtırlaştırın.
Malzemeler: 1 közlenmiş patlıcan, 2 kaşık yoğurt, 1 diş sarımsak, tuz
Yapılış: Tüm malzemeleri karıştırın, üzerine zeytinyağı gezdirin.
Malzemeler: Izgara patlıcan, beyaz peynir, domates, ekmek
Yapılış: Ekmek içine tüm malzemeleri koyun, ısıtarak servis edin.
Malzemeler: Küp doğranmış patlıcan, sarımsak, domates rendesi
Yapılış: 5 dk soteleyin, sosu ekleyin, 3 dk daha pişirin.
Malzemeler: Minik doğranmış patlıcan, 1 yumurta, domates
Yapılış: Patlıcanı kavurun, domatesi ekleyin, yumurtayı kırın, karıştırın.
Malzemeler: Patlıcan dilimi, zeytinyağı, limon, nane
Yapılış: Dilimleri kızartın, sosla karıştırın, soğuk servis edin.
Malzemeler: Lavaş, köz patlıcan, yoğurt, maydanoz
Yapılış: Malzemeleri lavaşa sarın, ısıtın.
Malzemeler: 1 köz patlıcan, limon, sarımsak, zeytinyağı
Yapılış: Çatalla ezin, malzemeleri karıştırın. Hemen servis edebilirsiniz.