Latte Pasta Tarifi
Güveçte Taze Fasulye Yapmanın 7 Püf Noktası
28 Kasım 2025, 13:26 tarihinde güncellendi.
Güveçte taze fasulye yaparken fasulyeleri bol soğan ve domatesle kat kat yerleştirmek, yemeğe derin bir lezzet katar. Fazla su eklememek ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirmek en önemli püf noktasıdır. Piştikten sonra biraz dinlendirmek, hem kıvamı hem de tadı daha güzel yapar.
Güveci kullanmadan önce suya koyup ıslatmak çatlamasını önler. Zeytinyağını en üste gezdirmek, hem aromasını artırır hem de fasulyelerin parlak görünmesini sağlar. Birkaç diş sarımsak ve az şeker eklemek yemeğin lezzetini dengeler.
-
Fasulyeyi seçerken
İnce, kılçıksız ve taze fasulyeleri tercih edin. Fasulyeler kırıldığında "çıt" diye ses çıkarmalı.
-
Güveç hazırlığı
Güveci kullanmadan önce birkaç dakika suya koyup ıslatmak çatlamasını önler. Fırında pişirecekseniz güvecin soğuk fırına konması gerekir, sıcak fırına koymak çatlatır.
-
Malzemeleri katmanlamak
Güveçte fasulye yaparken, alt katmana bolca soğan (ince doğranmış), üzerine fasulyeler, domates ve sarımsak koymak lezzeti artırır. Zeytinyağını en üstten gezdirmek aromayı daha iyi yayar.
-
Pişirme yöntemi
Fasulyeyi fazla karıştırmadan, kendi suyunu bırakıp pişmesini beklemek gerekir. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirmek, fasulyenin aromasını ve güvecin verdiği toprağımsı tadı ortaya çıkarır.
-
Sıvı miktarı
Fazla su eklememek gerekir, çünkü fasulye ve domates zaten suyunu bırakır. Gerektiğinde azıcık sıcak su ilave edebilirsiniz.
-
Lezzet artırıcılar
Birkaç diş sarımsak, az şeker (asit dengesini sağlamak için) ve kaliteli zeytinyağı yemeğin lezzetini yükseltir. İsterseniz pişirme sonunda az tereyağı ekleyebilirsiniz.
-
Dinlendirme
Güveçte pişen fasulye sıcakken değil, biraz dinlendirildikten sonra daha lezzetli olur.
Şunlara da göz atın:
Dondurucuya Taze Fasulye Çiğ Konur Mu?
Taze Fasulye Kızartması Yapmanın 7 Püf Noktası
Etli Taze Fasulye Yapmanın İpuçları
Kategoriler
