Soğanlama Tarifi
Fırında Sütlacın Kızarması İçin Ne Yapmalı?
28 Kasım 2025, 18:42 tarihinde güncellendi.
Fırında sütlacın kızarması için sütlacı fırına uygun kaplara koyup kıvamını çok sulu bırakmamak gerekir. Üzerinin kızarması için fırının üstten ısıtma (grill) ayarı ve yüksek sıcaklık tercih edilmelidir. Daha iyi sonuç için karışıma az miktarda yumurta sarısı eklenebilir.
Sütlacın üzerinin kızarması için fırını önceden yüksek derecede ısıtmak önemlidir. Toprak güveç kaplar, hem lezzeti artırır hem de yüzeyin daha güzel kızarmasını sağlar. Fırının üst rafına yerleştirmek, sütlacın hızlı ve eşit şekilde kızarmasına yardımcı olur.
-
Isıya Dayanıklı Kap Kullanın
Sütlacı mutlaka fırına uygun toprak güveç ya da ısıya dayanıklı cam kaplarda pişirin.
-
Kıvamı Doğru Ayarlayın
Ocakta pişirirken sütlacı çok sulu bırakmayın; hafif yoğun kıvamlı olmalı ki fırında dağılmadan kızarsın.
-
Yumurtalı Karışım Katı
Daha iyi kızarması için sütlaç karışımına az miktarda yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.
-
Üstten Isıtma (Grill) Açın
Fırının üst ızgara ayarını kullanırsanız kısa sürede kızarır.
-
Yüksek Sıcaklık – Kısa Süre
Önceden ısıtılmış fırında (200-220 °C) üst raflarda, 10-15 dakika pişirerek yüzeyini hızlıca karamelize edin.
Şunlara da göz atın:
Sütlaç Yaparken 1 Litre Süte Ne Kadar Pirinç Konur?
Kategoriler
