Muhallebili Milföy Tarifi
Sütlaç Yaparken 1 Litre Süte Ne Kadar Pirinç Konur?
28 Kasım 2025, 18:24 tarihinde güncellendi.
Sütlaç yaparken 1 litre süt için genellikle yarım su bardağı (≈100 g) pirinç kullanılır. Daha yoğun ve kremamsı bir sütlaç için pirinç miktarı ⅔ su bardağına kadar artırılabilir. Pirinci önceden yıkayıp hafif haşlamak, sütlaç kıvamının pürüzsüz olmasını sağlar.
Sütlaçta pirinç miktarı kıvamı belirler; fazla pirinç koyarsanız tatlı daha yoğun olur. Pirinci süte ekledikten sonra kısık ateşte sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler. Sütlaç yaparken pirinci ön pişirmek, tatlının daha lezzetli ve kremamsı olmasını sağlar.
-
Miktar
1 litre süt için ½ su bardağı (≈100 g) pirinç idealdir.
-
Yoğunluk ayarı
Daha kremamsı olsun istiyorsanız ⅔ su bardağı (≈130 g) pirinç kullanabilirsiniz.
-
Hazırlık
Pirinci yıkayıp biraz haşlamak, sütlaç kıvamını daha pürüzsüz yapar.
-
Pişirme
Pirinci süte ekledikten sonra kısık ateşte karıştırarak pişirin.
-
Kıvam kontrolü
Süt ve pirinç oranı kıvamı belirler; fazla pirinç koyarsanız sütlaç yoğun olur.
Kategoriler
