Ekler Pasta Tarifi
En İyi Haşlanmış Yumurta Nasıl Yapılır?
13 Ocak 2026, 15:13 tarihinde güncellendi.
En iyi haşlanmış yumurta için taze yumurta kullanmak ve yumurtaları oda sıcaklığına getirmek önemlidir. Yumurtalar soğuk suyla tencereye konulmalı ve su kaynadıktan sonra istenen kıvama göre doğru süre ayarlanmalıdır. Haşlama bitince yumurtaları soğuk suya almak hem pişmeyi durdurur hem de kabuğun kolay soyulmasını sağlar. Bu adımlar uygulandığında lezzetli, kıvamı tam ve besleyici bir haşlanmış yumurta elde edilir.
Haşlanmış yumurtanın lezzeti doğru pişirme tekniğiyle doğrudan ilişkilidir. Yumurtaları kaynar suya değil, soğuk suya koyarak haşlamaya başlamak daha dengeli bir sonuç verir. Pişirme süresini uzatmamak sarının rengini ve dokusunu korur. Son olarak yumurtayı soğuk sudan geçirmek hem görünümünü hem de kullanım kolaylığını artırır.
-
Taze Yumurta Seçimi
İyi bir haşlanmış yumurta için öncelikle taze yumurta seçmek çok önemlidir. Taze yumurtanın kabuğu mat görünür ve ağır hissedilir. Bayat yumurtalar haşlanırken daha kolay çatlayabilir. Ayrıca bayat yumurtanın sarısı istenilen kıvamı vermez. Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini beklemek gerekir. Bu adım pişirme sırasında ani ısı farkını azaltır.
-
Doğru Tencere ve Su Kullanımı
Yumurtaları tencereye yerleştirirken üst üste gelmemesine dikkat edilmelidir. Üzerini geçecek kadar soğuk su eklemek en doğru yöntemdir. Soğuk suyla başlamak yumurtanın eşit pişmesini sağlar. Tencerenin boyutu yumurtaların rahat durabileceği şekilde seçilmelidir. Dar tencerede yumurtalar birbirine çarpabilir. Bu da kabuğun çatlamasına yol açabilir.
-
Haşlama Süresinin Ayarlanması
Tencere orta ateşe alınarak suyun yavaşça kaynaması beklenir. Su kaynamaya başladıktan sonra süreyi ayarlamak gerekir. Rafadan için yaklaşık 4 dakika yeterlidir. Kayısı kıvamı için 6 ila 7 dakika idealdir. Tam pişmiş katı yumurta için 9 ila 10 dakika önerilir. Sürenin aşılması sarının yeşilimsi olmasına neden olur.
-
Soğuk Suyla Şoklama
Haşlama süresi dolunca yumurtalar hemen sıcak sudan alınmalıdır. Soğuk su dolu bir kaba aktarılması pişmeyi durdurur. Bu işlem yumurtanın içinin fazla pişmesini engeller. Ayrıca kabuğun daha kolay soyulmasını sağlar. Soğuk suda birkaç dakika bekletmek yeterlidir. Bu aşama genellikle göz ardı edilir ama çok önemlidir.
-
Kolay Soyma ve Servis
Yumurtayı soymadan önce tezgâhta hafifçe çatlatmak işe yarar. Kabuğu geniş parçalar halinde soymaya çalışmak gerekir. Kabuk ile zar arasından soymak daha pürüzsüz sonuç verir. Haşlanmış yumurta sade olarak tüketilebilir. İsteğe göre tuz, karabiber veya pul biber eklenebilir. Doğru yöntemle yapılan haşlanmış yumurta hem lezzetli hem besleyicidir.
Şunlara da göz atın:
Haşlanmış Yumurta Kaç Dakikada Pişer?
Kategoriler
