Muhallebili Milföy Tarifi
Eli Böğründe Ne Etinden Yapılır?
29 Kasım 2025, 01:17 tarihinde güncellendi.
Eli Böğründe, geleneksel olarak kuzu but veya kaburga etiyle hazırlanır. Kemikli ve hafif yağlı et kullanılması, yemeğe hem lezzet hem de yoğunluk katar. Kuzu bulunmadığında dana eti de tercih edilebilir ama asıl tat kuzudan gelir.
Eli Böğründe yemeği genellikle kuzu but veya kaburga etiyle yapılır. Kemikli ve yağlı et kullanıldığında sosu daha lezzetli olur. Kuzu bulunmazsa dana etiyle de hazırlanabilir.
Ana et
Geleneksel olarak kuzu but eti (kemikli parçalar) tercih edilir.
Alternatif
İsteğe göre kuzu kaburga veya kuşbaşı doğranmış kuzu eti de kullanılabilir.
Tazelik
Etin taze ve yağlı olması yemeğin lezzetini artırır.
Kemikli et
Kemik iliği sayesinde yemeğin sosu daha yoğun ve lezzetli olur.
Dana eti
Kuzu eti bulunmazsa dana eti de kullanılabilir, ancak asıl lezzet kuzu etinden gelir.
Şunlara da göz atın:
Kategoriler
