Mayasız 3-2-1 Poğaça Tarifi
Dolmanın Piştiğini Nasıl Anlarız?
28 Kasım 2025, 14:29 tarihinde güncellendi.
Dolmanın piştiğini, yaprakların yumuşaması ve iç harcın tam olarak pişmesiyle anlayabilirsiniz. Tenceredeki suyun büyük kısmı çekilmiş ve dolma hafifçe bastırıldığında şekli bozulmuyorsa pişmiş demektir. Ayrıca dolmanın kokusu oturmuş ve yapraklar canlı yeşil rengini kaybetmiş olur.
Dolmanın pirinci şişmiş ve yumuşamışsa piştiği anlaşılır. Yapraklar kolayca kesiliyor veya çatlamıyorsa pişmiş demektir. Hafif bastırıldığında dolma dağılmıyor ve suyunu çekmişse hazırdır.
-
Yaprakların yumuşaması
Eğer yapraklar (özellikle asma yaprağı) kolayca çatlamadan bıçak veya çatal ile kesiliyorsa, dolma pişmiş demektir.
-
İç harcın yumuşaması
Pirinç ve sebzeler iyice şişmiş ve yumuşamış olmalı. Pirinç hafifçe ağza geliyorsa, dolma hazırdır.
-
Sıvının azalması
Tenceredeki su veya et suyu neredeyse tamamen çekilmişse, dolma pişmiş demektir. Fazla su dolmayı sulandırabilir.
-
Koku ve renk
Dolmanın kokusu tam olarak oturur, yapraklar canlı yeşil rengini kaybedip hafif parlak bir hal alır.
-
Hafif bastırınca sıkılık
Dolmayı hafifçe bastırdığınızda şekli bozulmadan sabit duruyorsa, yani içi ve dışı dengeli şekilde pişmişse, dolma hazırdır.
Şunlara da göz atın:
Dolma Pişerken Kapağı Kapatılır Mı?
Kuru Patlıcan Dolması Kaç Dakika Haşlanmalı?
Kategoriler
