Bayatlamayan kavanoz kurabiyesi Tarifi
Çay Demlerken Yapılan Bu Hata Aromasını Yok Edebilir
28 Kasım 2025, 19:55 tarihinde güncellendi.
Çay demlerken yapılan küçük hatalar, tüm aromasını kaybetmesine yol açabilir. Çok sıcak su kullanmak, fazla çay koymak veya demliği önceden ısıtmamak, lezzeti olumsuz etkiler. Demleme süresi ve demliğin kapalı tutulması ise çayın yoğun ve mis gibi aromasını korumanın püf noktalarıdır.
Çayın tadı, doğru demleme teknikleriyle ortaya çıkar; yanlış adımlar aromayı bastırabilir. Kaynar suyu doğrudan dökmek veya demleme süresini aşmak, çayın doğal lezzetini yok eder. Küçük detaylara dikkat ederek çay, hem kokusu hem de tadıyla mükemmel bir deneyim sunar.
-
Kaynar suyu doğrudan demliğe dökmek
Çok yüksek sıcaklıktaki su, çay yapraklarını yakar ve aromatik yağların uçup gitmesine neden olur. İdeal su sıcaklığı 90–95°C olmalı.
-
Demliği önceden ısıtmamak
Soğuk demliğe sıcak su eklenirse sıcaklık dengesizliği olur, çay tam demlenemez. Demliğin içini önce sıcak suyla çalkalayıp ısıtmak aromayı korur.
-
Çok fazla çay koymak
Fazla çay, acı ve buruk bir tat yaratır. Aromayı bastırır. Her bardak için yaklaşık 1 tatlı kaşığı yeterlidir.
-
Demlenme süresini uzatmak
10 dakikadan fazla demlenen çay, hoş kokusunu kaybedip ağır bir tada bürünür. 7–10 dakika arası ideal süredir.
-
Demliğin kapağını açık bırakmak
Buharla birlikte aromatik bileşenler uçar. Kapağı kapalı tutmak, kokunun ve lezzetin yoğun kalmasını sağlar.
Şunlara da göz atın:
Çay Demlemenin 4 Pratik Tüyosu
Çay Suyu Kaynarken Sadece 8 Dakikada Hazırlanacak 8 Tatlı
Kategoriler
