Soğanlama Tarifi
Buzluk İçin Taze Fasulye Yapmanın 3 Tüyosu
28 Kasım 2025, 19:07 tarihinde güncellendi.
Fasulyeleri önce kısa süre kaynar suda haşlayıp soğuk suya alın. Kurulayıp hava almayacak şekilde poşetleyin veya vakumlayın. Küçük porsiyonlara ayırıp tarih yazarak buzluğa kaldırın.
Taze fasulyeyi kullanmadan önce uçlarını temizleyin ve yıkayın. Blanşlama işlemiyle rengi ve besin değerini koruyun. Buzlukta uzun süre tazeliğini koruması için porsiyonlayıp saklayın.
-
Blanşlama yapın
Fasulyeleri temizleyip uçlarını kesin. Kaynar suda 2-3 dakika haşlayın, sonra hemen soğuk suya alın. Bu işlem vitamini ve rengini korur, buzlukta lezzet kaybını önler.
-
İyi kurutun ve paketleyin
Blanşladığınız fasulyeleri kağıt havlu ile iyice kurulayın. Hava almayacak şekilde buzdolabı poşeti veya vakumlu poşetlere koyun. Fazla boşluk bırakmamak, buz kristallerini azaltır.
-
Porsiyonlara ayırın ve etiketleyin
Kullanacağınız miktarlara göre küçük paketler yapın. Üzerine tarih yazın; genellikle 8-12 ay içinde tüketmek ideal.
Şunlara da göz atın:
Kışlık Taze Fasulye Hazırlamak İçin 4 Tüyo
Kategoriler
