Tahinli Kurabiye Tarifi
Arap Köfte Yapmanın Püf Noktaları
28 Kasım 2025, 19:07 tarihinde güncellendi.
Arap köfte, bulgur ve kıymanın uyumuyla hazırlanan nefis bir lezzettir. Hamurun iyi yoğrulması ve köftelerin haşlanıp kavrulması lezzeti ve kıvamı belirler. Servis öncesi köftelerin hafifçe kavrulması hem renk hem aroma açısından önemlidir.
Arap köfte, hem haşlanarak hem de kavrularak yapılan eşsiz bir yemektir. Köftenin yumuşak ve dağılmayan kıvamı iyi yoğrulmasına bağlıdır. Tereyağı ve baharatlarla yapılan son dokunuş, yemeğe enfes bir aroma katar.
-
Bulguru doğru şekilde ıslatmak
Bulgurun üzerine kaynar su döküp yaklaşık 10 dakika bekletmek, köftenin daha yumuşak ve yoğrulabilir bir kıvam almasını sağlar.
-
Hamuru iyi yoğurmak
Kıyma ve bulgur karışımını sakız gibi elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmak köftelerin dağılmadan şekil almasını ve haşlama sırasında dağılmamasını sağlar.
-
Haşlama sonrası kavurma
Köfteleri haşladıktan sonra tereyağı ve zeytinyağında hafifçe kavurmak, hem lezzetini artırır hem de köftelerin dışının güzelce renk almasını sağlar.
Kategoriler
