3 Malzemeli Ev Yapımı Çikolata Dilimleri
Airfryer’da Köfte Pişirmenin Kusursuz 5 Adımı
28 Kasım 2025, 12:58 tarihinde güncellendi.
Airfryer’da köfte pişirirken birkaç püf noktayı bilmek fark yaratır. Dışı çıtır, içi sulu köfteler için doğru ısı, yerleştirme ve dinlendirme teknikleriyle etin lezzeti korunur ve her seferinde mükemmel sonuç elde edilir.
Evde hızlı ve pratik şekilde köfte yapmak artık çok kolay! Airfryer sayesinde hem yağ kullanımı azalıyor hem de köfteler dışı çıtır, içi yumuşacık oluyor. Ancak mükemmel sonucu elde etmek için bazı püf noktaları bilmek gerekiyor. Doğru ısı, harç kıvamı, köfteleri yerleştirme ve pişirme süresi, lezzetin kilit noktaları arasında yer alıyor. İşte airfryer’da köfte pişirmenin kusursuz 5 adımı...
-
Köfte harcını fazla yoğurmayın
Köfteyi fazla yoğurmak, etin lif yapısını bozarak sertleşmesine neden olur. Malzemeler homojen bir şekilde karıştıktan sonra yoğurmayı bırakın. Harcı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin, böylece kıvamı oturur ve köfteler dağılmaz
-
Air fryer’ı mutlaka önceden ısıtın
Cihazı 180–200°C’de 3–5 dakika ön ısıtma yapın. Bu, köftelerin yüzeyinin hızlıca mühürlenmesini ve içlerinin sulu kalmasını sağlar. Soğuk hazneye atılan köfteler, suyunu bırakıp kuruyabilir.
-
Köfteleri çok sık dizmeyin
Airfryer haznesinde hava sirkülasyonu esastır. Köfteleri birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Aksi halde hava akışı kesilir, köfteler buharda pişer ve dışı kızarmaz. Gerekirse iki partide pişirin.
-
Yarı sürede ters çevirin
Köftelerin her iki yüzünün de eşit kızarması için pişirme süresinin yarısında (örneğin 10 dakikalık pişirme süresinde 5. dakikada) spatula yardımıyla ters çevirin. Böylece alt kısımlar da aynı oranda renk alır.
-
Pişirme sonrası dinlendirin
Köfteleri airfryer’dan çıkardıktan sonra 2–3 dakika kadar dinlendirin. Bu kısa süre, etin içindeki suyun yeniden dağılmasını sağlar; köfte daha yumuşak ve sulu olur.
Şunlara da göz atın:
Airfryer ile Mükemmel Yumurta Sırrı
Kategoriler
