3 Malzemeli Ev Yapımı Çikolata Dilimleri
5 Adet Yufkadan Kaç Tane Sigara Böreği Çıkar?
28 Kasım 2025, 12:46 tarihinde güncellendi.
5 yufkayı düz bir zemine serip üçgen dilimler halinde kesin. Peynir, maydanoz ve baharatla hazırladığınız harcı her dilimin uç kısmına koyun ve sıkıca sarın. Börekleri tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürebilir veya yağda kızartabilirsiniz. Böylece 5 yufkadan yaklaşık 40-50 adet çıtır sigara böreği elde etmiş olursunuz.
Yufkaları hazırlarken kırılmamalarına dikkat edin ve gerekirse üzerlerini bezle örtün. Harcı fazla koymamaya özen gösterin, böylece börekler düzgün sarılır ve pişerken açılmaz. Fırında pişiriyorsanız önceden ısıtılmış 180 dereceyi tercih edin, kızartıyorsanız yağı iyice ısıtın. Pişen börekleri sıcak servis edin, soğudukça çıtırlığını kaybedebilir.
-
Yufkaları Hazırlama
Öncelikle 5 adet yufkayı düz bir zemine serin. Yufkaların kırılmaması için dikkatlice açın ve gerekirse ortadan ikiye bölün. Böreklerin ince ve çıtır olmasını istiyorsanız yufkaları mümkün olduğunca düz tutun. Bu aşamada yufkaların kurumasını önlemek için üzerini temiz bir bezle örtün. Her yufkadan yaklaşık 8-10 sigara böreği çıkabileceğini hesaplayın.
-
İç Harcı Hazırlama
Böreğin iç harcını hazırlamak için peynir, maydanoz ve isteğe göre baharatları karıştırın. Peynir olarak beyaz peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz. Maydanoz doğranmış olmalı ve peynire iyice yedirilmelidir. Karışımı fazla sulandırmadan hazırlamak böreğin daha çıtır olmasını sağlar. Hazırladığınız harçtan her yufkanın üstüne eşit miktarda paylaştırın.
-
Yufkaları Kesme ve Doldurma
Her yufkayı üçgen şeklinde dilimlere ayırın. Dilimlerin uç kısmına biraz iç harç koyun. Harcı koyarken yufkayı çok doldurmamaya özen gösterin; taşmaması için yeterli miktar koyun. Daha sonra üçgen yufkayı sigara şeklinde sarın. Bu aşamada kenarlarını sıkıca kapatmak böreğin pişerken açılmasını önler.
-
Börekleri Pişirmeye Hazırlama
Sardığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine isterseniz biraz yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Yağda kızartmak isterseniz, yağın iyice kızdığından emin olun. Börekleri çok sıkıştırmadan tepsiye dizmek pişme sırasında yapışmalarını önler. Bu aşamada 5 yufkadan yaklaşık 40-50 adet sigara böreği elde edileceğini görebilirsiniz.
-
Pişirme ve Servis
Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olunca fırından çıkarın. Kızartma tercih ediyorsanız altın rengi olana kadar yağda çevirin. Pişen börekleri sıcak olarak servis edin; soğudukça çıtırlığını kaybedebilir. Böylece 5 yufkadan hem lezzetli hem de çıtır çıtır yaklaşık 40-50 adet sigara böreği elde etmiş olursunuz.
Şunlara da göz atın:
Börek Yaparken Yufkaların Arasına Ne Sürülür?
Kışlık Yufka Hamuru Hazırlamak İçin 4 Tüyo
Kategoriler
