Elmalı Rulo Pasta Tarifi
10 Kişiye Kaç Kilo Mantı Gider?
27 Kasım 2025, 17:21 tarihinde güncellendi.
10 kişilik mantı hazırlarken kişi başı yaklaşık 100–120 gram mantı düşünülür, bu da toplamda 1–1,2 kilo mantı eder. Hamuru un, yumurta, su ve tuzla yoğurup dinlendirdikten sonra açın ve küçük kareler halinde kesin. Karelerin ortasına kıyma, soğan, tuz ve karabiberden oluşan harçtan koyup şekil verin, ardından kaynar suda 8–10 dakika haşlayın. Pişen mantıyı tereyağlı sos ve yoğurtla servis edin, kişi başı porsiyonlar dengeli ve lezzetli olur.
10 kişilik mantı hazırlamak için toplamda yaklaşık 1–1,2 kilo mantı yeterlidir. Hamuru yoğurup dinlendirdikten sonra ince açarak kareler halinde kesin. Her karenin ortasına kıymalı harç koyup kapatın ve mantıları kaynar suda pişirin. Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı gezdirerek sunabilirsiniz.
-
Malzeme Hesabı
10 kişi için mantı hazırlarken kişi başı yaklaşık 100–120 gram hamur içi düşünülür. Bu durumda toplamda 1–1,2 kilo iç harçlı mantı yeterli olur. Hamur ve iç malzemeyi ayrı ayrı hesaplamak işleri kolaylaştırır. İç harç için kıyma, soğan, tuz ve karabiber yeterli olacaktır.
-
Hamurun Hazırlanması
1–1,2 kilo mantı için yaklaşık 1,5 kilo un kullanılabilir. Yumurtalar, su ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 20–30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamur daha kolay açılır ve mantı şekli kolay olur.
-
İç Harcın Hazırlanması
500–600 gram kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine ince doğranmış soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıp lezzetin birbirine geçmesini sağlayın. Hazırlanan harç mantıya koyulmaya hazır hale gelir.
-
Mantıların Şekillendirilmesi
Hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kareler kesin. Karelerin ortasına bir çay kaşığı iç harç koyun. Kareleri üçgen veya bohça şeklinde kapatın. Tüm hamur ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
-
Pişirme Aşaması
Mantıları kaynar tuzlu suda 8–10 dakika haşlayın. Haşlanan mantıları süzgeçle çıkarın. Üzerine tereyağlı sos ve yoğurt dökebilirsiniz. Servis ederken yanına kırmızı pul biber de eklemek lezzeti artırır.
-
Servis ve Sunum
Mantıyı sıcak servis etmek en iyisidir. Yanında ayran veya hafif bir salata sunabilirsiniz. Kişi başı yaklaşık 100–120 gram mantı düşer, yani 10 kişilik porsiyonlar rahat çıkar. Böylece hem miktar hem lezzet dengeli olur.
Şunlara da göz atın:
1 Kilo Kıymadan Kaç Kilo Mantı Çıkar?
Mantı Hamurunun Kıvamı Nasıl Olmalı?
Kategoriler
