Şambaba Tatlısı Tarifi
Aslı Can Kaçar İçerik Editörü
38 Tarif       24 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Şambaba tatlısı, yumuşacık hamuru ve mis gibi aromasıyla tatlı severlerin favorisi olacak. Bu şambaba tatlısı tarifi, kolay uygulanabilir adımlarıyla her evde mükemmel sonuç veriyor. Şambaba tatlısı tarifi, kreması ve taze meyve süslemeleriyle hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınıza özel bir dokunuş katıyor. Peki; şambaba tatlısı tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Şambali tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon şambaba tatlısı 300 kaloridir.
Şambaba Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Şerbeti için:

Üzeri için:

Şambaba Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

Hamur için:

Şerbet için:

Süsleme için:
Şambaba Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Bir karıştırma kabına yaş maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı suyu alın. Mikser yardımıyla mayayı suyun içinde eriyene kadar çırpın.
  2. Karışıma unu ve yumuşamış tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Bu aşamada hafif elastik ve yapışkan kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.
  3. Son olarak yumurtaları karışıma ilave edin ve yumurtalar hamura tamamen karışana kadar mikserle çırpın.
  4. Küçük metal kalıpları veya muffin kalıplarını tereyağı ile iyice yağlayın.
  5. Hazırladığınız cıvık hamuru, kalıpların üzerinde biraz kabarma payı bırakacak şekilde (çok tepeleme doldurmadan) paylaştırın.
  6. Üzerlerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında hamurlar iki katına çıkana kadar yaklaşık 40-45 dakika mayalandırın.
  7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  8. Fırından çıkan tatlıları kalıplarından çıkarın ve soğuyup sertleşmeleri için bir tel ızgara üzerinde bekletin. (Tatlının şerbeti iyi çekmesi için soğuk ve sertleşmiş olması önemlidir).
  9. Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın.
  10. Soğuyan ve sertleşen tatlıları sıcak şerbetin içine atın. Şerbeti iyice çekmeleri için bir süre şerbetin içinde bekletin.
  11. Şerbetini çeken tatlıları servis tabağına alın. Tatlıların üzerine kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Tatlıları servis etmeden önce mutlaka şerbeti iyice çekmesini bekleyin; bu hem lezzet hem de görünüm açısından önemlidir.
  • Üzerine çırpılmış krema ve vişne taneleri ekleyerek hem tatlıya renk katabilir hem de görselliğini artırabilirsiniz.
  • Alternatif olarak ince kıyılmış fındık, badem veya hindistancevizi serpiştirerek farklı bir aroma ve doku ekleyebilirsiniz.
  • Servis tabaklarını önceden soğutmak, tatlının kıvamını korumasına yardımcı olur.
  • Mini porsiyon kalıplarında pişirdiyseniz, tatlıyı tek lokmalık şekilde sunmak, özellikle davet sofralarında pratik ve şık bir sunum sağlar.
  • Yanında taze nane yaprakları veya küçük meyve dilimleri kullanmak tatlıya taze bir dokunuş katar.
  Püf Noktası
  • Hamurun kıvamı: Hamur hafif elastik olmalı, çok cıvık olursa tatlı dağılır, çok sert olursa kabarmaz.
  • Maya kullanımı: Mayayı su ve şekerle iyice aktive edin; köpürmesi hamurun iyi kabarmasını sağlar.
  • Şerbetin sıcaklığı: Şerbeti tatlıya eklerken şerbet sıcak, tatlı soğuk olmalı; aksi halde tatlı çok yumuşar veya hamur dağılır.
  • Kakule kullanımı: Kakuleyi fazla ezmemeye dikkat edin; acılaşabilir. Aroması hafif olmalı.
  • Fırınlama: Önceden ısıtılmış fırında pişirmek tatlının düzgün kabarmasını sağlar.
  • Soğuma süresi: Tatlıları fırından çıkarır çıkarmaz şerbetlemeyin, hafif sertleşmesini bekleyin.
  • Süsleme: Servis öncesi krema ve vişne ekleyin; önceden koyarsanız kremanın kıvamı bozulabilir.

Tarif Kategorileri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Benzer Tarifler

Jalebi Tarifi
Ev Usulü Baklava Tarifi
Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi
Pastane Usulü Şekerpare Tarifi
Kestaneli Sultan Tatlısı Tarifi
Hanım Göbeği Tarifi

© 2026 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.