Name: Vişne Hoşafı Tarifi
Prep time: 13 min
Cook time: 25 min
Total time: 38 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr taze veya dondurulmuş vişne (çekirdeği çıkarılmış); 6 su bardağı su; 1 su bardağı toz şeker (damak tadına göre ayarlayın); 1 adet çubuk tarçın; 2-3 adet karanfil; Yarım limon suyu (hoşafın ekşiliğini dengelemek için); Vişne hoşafı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:Vişne Alternatifler:Kırmızı erik (benzer ekşi tat için); Kızılcık; Frenk üzümü; Yaban mersini veya ahududu (daha tatlı ve hafif aroma için); Donmuş meyveler (taze bulamazsanız); Toz şeker alternatifler:Esmer şeker (hafif karamelsi aroma verir); Bal veya akçaağaç şurubu (daha doğal tatlandırıcılar); Hurma şurubu; Stevia veya eritritol (düşük kalorili alternatif); Su alternatifler:Maden suyu (hafif köpüklü hoşaf için); Elma suyu (daha tatlı ve aromatik hoşaflar için); Bitki çayı (örneğin hibiskus veya kuşburnu çayı ile karıştırarak); Tarçın alternatifler:Yıldız anason (hafif baharatlı aroma için); Kakule (özel aroma için az miktarda); Zencefil dilimleri (hafif baharatlı ve ferahlatıcı); Karanfil alternatifler:Karabiber tanesi (az miktarda, farklı aroma için); Yeni bahar (hafif tatlı baharat aroması verir); Limon suyu alternatifler:Portakal suyu (daha tatlı ve yumuşak asidite için); Nar ekşisi (az miktarda, renk ve ekşi tat için); Lime suyu

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan vişne hoşafı, hem yazın serinleten hem de kışın iç ısıtan hafif ekşi ve tatlı aromasıyla sofralarda özel bir yere sahiptir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis vişne hoşafı tarifi, taze ya da donmuş vişnelerin doğallığını, hafifçe tatlandırılmış suyla buluşturur ve ortaya hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecek çıkarır. İster sıcak yaz günlerinde buz gibi soğuk servis ederek ferahlayın, ister kış aylarında baharatlarla zenginleştirip sıcacık tüketin; bu özel vişne hoşafı tarifi, her mevsime uyum sağlayan pratik ve doyurucu bir seçimdir. Peki; vişne hoşafı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

5 Dakikada Üzüm Hoşafı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon vişne hoşafı kaç kaloridir?

Bir porsiyon vişne hoşafı 100 kaloridir.

Vişne Hoşafı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr taze veya dondurulmuş vişne (çekirdeği çıkarılmış)
6 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker (damak tadına göre ayarlayın)
1 adet çubuk tarçın
2-3 adet karanfil
Yarım limon suyu (hoşafın ekşiliğini dengelemek için)

Vişne hoşafı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Vişne Alternatifler:

Kırmızı erik (benzer ekşi tat için)
Kızılcık
Frenk üzümü
Yaban mersini veya ahududu (daha tatlı ve hafif aroma için)
Donmuş meyveler (taze bulamazsanız)

Toz şeker alternatifler:

Esmer şeker (hafif karamelsi aroma verir)
Bal veya akçaağaç şurubu (daha doğal tatlandırıcılar)
Hurma şurubu
Stevia veya eritritol (düşük kalorili alternatif)

Su alternatifler:

Maden suyu (hafif köpüklü hoşaf için)
Elma suyu (daha tatlı ve aromatik hoşaflar için)
Bitki çayı (örneğin hibiskus veya kuşburnu çayı ile karıştırarak)

Tarçın alternatifler:

Yıldız anason (hafif baharatlı aroma için)
Kakule (özel aroma için az miktarda)
Zencefil dilimleri (hafif baharatlı ve ferahlatıcı)

Karanfil alternatifler:

Karabiber tanesi (az miktarda, farklı aroma için)
Yeni bahar (hafif tatlı baharat aroması verir)

Limon suyu alternatifler:

Portakal suyu (daha tatlı ve yumuşak asidite için)
Nar ekşisi (az miktarda, renk ve ekşi tat için)
Lime suyu

Vişne Hoşafı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Vişneleri yıkayıp, eğer taze ise çekirdeklerini çıkarın.
Tencereye suyu koyun, üzerine vişneleri ekleyin.
Toz şekeri ilave edip karıştırın.
Orta ateşte, kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Çubuk tarçın ve karanfilleri ekleyip, aroma vermesi için 5 dakika daha kaynatın.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
Soğumaya bırakın ve buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Vişne hoşafı, özellikle yaz aylarında buz gibi soğutularak servis edildiğinde çok ferahlatıcı olur. Buz küpleriyle birlikte sunabilirsiniz.
Vişne hoşafı, özellikle sade kekler, irmik helvası veya poğaça gibi hafif atıştırmalıklarla çok yakışır.
Servis ederken bardaklara birkaç taze nane yaprağı veya birkaç vişne tanesi ekleyerek görsel ve lezzet zenginliği katabilirsiniz.
İnce belli çay bardağı, küçük cam kadeh ya da vintage porselen bardaklarda sunum hoş olur.
Kış aylarında tarçın ve karanfil gibi baharatlarla zenginleştirilmiş sıcak hoşaf da yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Mümkünse taze ve olgun vişne kullanın; donmuş vişnelerde de tat ve aroma korunur ancak taze daha yoğun olur.
Vişnenin ekşilik derecesine göre şekeri kontrollü ekleyin, fazla şeker hoşafı fazla tatlı yapabilir.
Limon suyu hoşafın renginin korunmasına ve tadının dengelenmesine yardımcı olur; kaynama bittikten sonra ekleyin.
Tarçın ve karanfil hoşafa hoş aroma verir ancak fazla koyarsanız baskın olabilir; ölçülü kullanın.
Çok uzun pişirmeyin, vişneler dağılmadan, aroması korunacak şekilde orta ateşte 20-25 dakika yeterlidir.
Eğer hoşafın suyunu berrak seviyorsanız, pişme sonrası süzebilirsiniz; ancak meyvenin tadı da azalabilir.
Hoşafı mutlaka oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın, sıcak olarak buzdolabına koymak aroma ve dokusunu olumsuz etkiler.

Tarif Kategorileri

İçecek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Yemekleri Tüm Tarifler Soğuk İçecekler

Malzemeler

Vişne hoşafı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle