Volovanlar için

• 6–8 adet milföy hamuru
• 2–3 adet yumuşak şeftali

Pastacı Kreması için

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 2 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 adet şeftali (dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı mascarpone peyniri (veya süzülmüş taze peynir, 175 gr)

Üzeri için

• Pudra şekeri

Şeftalili Volovan Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

 Milföy Alternatifleri

• Klasik milföy yerine tam buğdaylı veya kepekli milföy kullanarak daha hafif ve lif oranı yüksek bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
• Mini volovanlar yapmak için hazır tart tabanları da kullanılabilir; böylece farklı boyutlarda sunumlar elde edebilirsiniz.

Meyve Alternatifleri

• Şeftali yerine kayısı, mango, çilek veya frambuaz kullanabilirsiniz. Bu meyveler hem renk hem de aroma açısından farklı bir tat sunar.
• Meyveleri taze kullanabileceğiniz gibi, hafifçe şekerli suda veya meyve suyu ile haşlayarak da kremaya ekleyebilirsiniz.

Krema ve Peynir Alternatifleri

• Mascarpone yerine labne peyniri, krem peynir veya ricotta kullanabilirsiniz; kremanın kıvamı ve lezzeti değişmeden tarifin bütünlüğü korunur.
• Pastacı kremasına biraz limon kabuğu rendesi veya vanilya özü ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz.
• Daha hafif bir tat için kremanın bir kısmını yoğurt veya süt kreması ile değiştirebilirsiniz.

Ekstra Lezzet Katmanları

• Kremaya bir miktar beyaz veya bitter çikolata parçaları ekleyerek volovanları zenginleştirebilirsiniz.
• Üzerine çırpılmış krema veya fındık-badem kırıkları serpiştirerek hem lezzeti hem görselliği artırabilirsiniz.
• Tarçın veya muskat rendesi gibi baharatlarla kremaya hafif aroma katabilirsiniz.

Sunum Önerileri

• Mini porsiyonlar hazırlayarak çay saatleri veya davetlerde tabaklarda şık bir sunum yapabilirsiniz.
• Volovanları servis ederken meyve dilimleri ve nane yaprakları ile süslemek görselliği artırır.
• Kremayı önceden doldurmayıp servis anında doldurmak, milföyün çıtırlığını korur.