4 adet mandalina (suyu ve rendelenmiş kabuğu)

• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Mandalina dilimleri veya rendesi

Mandalinalı Puding Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Mandalina yerine:

• Portakal, kan portakalı veya limon kullanarak farklı bir narenciye aroması elde edebilirsiniz.
• Mandalina suyu yerine %100 doğal narenciye suyu karışımları da kullanılabilir.

Süt yerine:

• Laktozsuz süt, badem sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü ile tarifi süt ürünlerine hassas olanlar için uyarlayabilirsiniz.
• Hindistan cevizi sütü ile hazırladığınızda daha aromatik ve hafif tropik bir tat olur.

Toz şeker yerine:

• Bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanarak daha doğal bir tatlandırma sağlayabilirsiniz.
• Diyet versiyon için stevia veya eritritol gibi doğal tatlandırıcılar tercih edilebilir.

Nişasta yerine:

• Mısır nişastası yerine buğday nişastası, pirinç unu veya patates nişastası kullanılabilir.
• Daha koyu kıvam isteyenler nişasta miktarını yarım yemek kaşığı artırabilir.

Un yerine:

• Sadece nişasta kullanarak daha parlak ve tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Glütensiz bir alternatif için un tamamen çıkarılabilir.

Vanilin yerine:

• Gerçek vanilya çubuğu veya vanilya özütü pudingin aromasını daha doğal hâle getirir.
• Narenciye aroması daha baskın olsun isterseniz vanilyayı tamamen çıkarabilirsiniz.

Tereyağı yerine:

• Margarin, bitkisel yağ veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir puding için yağ eklemeyi tamamen atlayabilirsiniz.