Yumuşacık muhallebisi ve meyve aromasıyla zenginleşen üst katmanıyla kayısı rüyası tarifi, yaz aylarının en sevilen hafif tatlıları arasında yer alıyor. Taze kayısı ve şeftalinin uyumunu ipeksi kıvamlı muhallebiyle buluşturan kayısı rüyası tarifi, ferah lezzeti sayesinde özellikle sıcak günlerde serinletici bir alternatif sunuyor. Görünümüyle sofralara renk katan bu zarif tatlı, pratik hazırlanışı ve meyveli dokusuyla hem günlük ikramlarda hem de misafir sofralarında keyifle servis edilebilecek, her kaşıkta meyvenin doğal lezzetini hissettiren özel tariflerden biri olarak öne çıkıyor. Peki; kayısı rüyası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kayısılı Dondurma tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kayısı rüyası 280 kaloridir.

Kayısı Rüyası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Muhallebi İçin

1 litre süt
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Meyveli Üst Katman İçin

500 gr taze kayısı
1 adet büyük şeftali
Yarım su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su

Kayısı Rüyası Tarifi Alternatif Öneriler:

Şeftali yerine nektarin kullanarak farklı bir meyve aroması elde edebilirsiniz.
Kayısıların bir kısmını mango ile değiştirerek daha tropikal bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Muhallebiye vanilinin yanı sıra limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
Meyveli katmana birkaç adet çekirdeksiz üzüm ekleyebilirsiniz.
Muhallebinin içerisine bir miktar sıvı krema ilave ederek daha yumuşak bir kıvam sağlayabilirsiniz.
Üzerini file badem, fındık veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Kayısı ve şeftali karışımına bir tutam tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Tatlıyı porsiyonluk kuplarda hazırlayarak daha şık sunumlar elde edebilirsiniz.
Meyveli sosun içerisine birkaç damla limon suyu ekleyerek meyve lezzetlerini daha belirgin hale getirebilirsiniz.

Kayısı Rüyası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle muhallebi için sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alın. Çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi servis kaselerine veya orta boy bir borcama paylaştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Meyveli katman için kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Şeftalinin kabuğunu soyup iri parçalar halinde doğrayın.
Meyveleri rondodan geçirerek püre haline getirin. Hazırladığınız püreyi tencereye alın.
Üzerine şekeri ekleyip birkaç dakika pişirin. Nişastayı yarım çay bardağı su ile açıp karışıma ilave edin.
Meyveli sos kıvam almaya başlayınca ocaktan alın ve birkaç dakika ılımasını bekleyin.
Hazırladığınız kayısılı sosu muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın.
Tatlıyı buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kayısı rüyasını iyice soğuttuktan sonra servis ederek lezzetinin daha belirgin hale gelmesini sağlayabilirsiniz.
Üzerini taze kayısı dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
File Antep fıstığı veya kavrulmuş badem serpiştirerek farklı bir doku katabilirsiniz.
Yaz aylarında soğuk servis ederek ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunabilirsiniz.
Porsiyonluk kuplarda hazırlayarak davet sofralarında zarif bir sunum elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak pürüzsüz bir kıvam elde edilmesini sağlar.
Meyve sosunu hazırlarken nişastayı mutlaka suyla açarak eklemek topaklanmayı önler.
Kayısı ve şeftalilerin olgun olması daha yoğun aroma elde edilmesine yardımcı olur.
Meyveli sosu çok sıcak halde muhallebinin üzerine dökmemek katmanların daha düzgün kalmasını sağlar.
Tatlıyı buzdolabında yeterince dinlendirmek kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Servisten önce üzerini süslemek daha canlı ve iştah açıcı bir görünüm sağlar.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Kayısı Rüyası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle