Elmalı harç için:

• 6 adet orta boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kek için:

• 1,5 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Elmalı Rulo Pasta Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Ceviz yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz. Kuruyemişleri harca eklemeden önce kısa süre tavada kavurmak, aromasını belirginleştirir.
• Tarçının yanına yarım çay kaşığı toz zencefil ekleyerek elmalı harca farklı bir koku katabilirsiniz.
• Elmalı karışımda beyaz şeker yerine esmer şeker tercih edebilirsiniz. Esmer şeker, harca hafif karamelimsi bir tat verir.
• Elmaların bir kısmını armutla değiştirerek daha yumuşak ve farklı aromalı bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Süt yerine aynı miktarda yoğurt kullanabilirsiniz. Hamur biraz daha yoğun olursa bir iki yemek kaşığı süt ekleyerek kıvamını açın.
• Vanilya bulunmuyorsa kek hamuruna bir limonun ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine servis öncesinde eritilmiş çikolata gezdirebilir veya pastanın üzerine ince bir krema tabakası sürebilirsiniz.
• Daha az tatlı bir sonuç için elmalı harçtaki şeker miktarını azaltabilir, elmaların ekşiliğine göre ayarlayabilirsiniz.