Çilek Soslu Panna Cotta Tarifi
Selin Hıdır
1156 Tarif       0 Takipçi
Çilek Soslu Panna Cotta
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

İtalyan mutfağının en sevilen ve hafif tatlılarından biri olan çilek soslu panna cotta tarifi, yumuşacık dokusu ve taptaze, doğal çilek sosuyla sofralarınıza ferahlatıcı ve zarif bir lezzet sunuyor. Pratik yapımı sayesinde hem günlük tatlı keyiflerinizde hem de özel davetlerinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu enfes tatlı, görsel olarak da şık bir sunum imkanı sağlıyor. Çilek soslu panna cotta tarifi, kremamsı yapısıyla damağınızda kalıcı bir tat bırakırken, yaz aylarının tazeliğini de sofranıza taşıyor. Hem hafif hem de doyurucu bir tatlı arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Peki; çilek soslu panna cotta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çikolatalı Panna Cotta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çilek soslu panna cotta kaç kaloridir?

Bir porsiyon çilek soslu panna cotta 250 kaloridir.

Çilek Soslu Panna Cotta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Çilek Sosu için:

Çilek soslu panna cotta tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Krema (2 su bardağı) yerine:

Süt (1 su bardağı) yerine:

Toz şeker (½ su bardağı) yerine:

Vanilya özütü yerine:

Jelatin yerine:

Çilek sosu için alternatifler:

Çilek Soslu Panna Cotta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Yaprak jelatin kullanıyorsanız, soğuk suda 5–6 dakika yumuşayana kadar bekletin.
  2. Toz jelatin kullanıyorsanız, 2 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırıp 5 dakika bekletin.
  3. Krema, süt ve şekeri bir tencerede karıştırın.
  4. Kaynama noktasına gelmeden önce (kenarları kabarcıklanırken) ocaktan alın.
  5. Vanilyayı ve yumuşayan jelatini ekleyip karıştırarak tamamen eritin.
  6. Karışımı cam veya silikon kalıplara ya da kaselere dökün.
  7. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece soğutun.
  8. Çilekleri yıkayıp doğrayın, şekeri ve limon suyunu ekleyin.
  9. Küçük bir tencerede 7–8 dakika kaynatın. İsterseniz blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
  10. Kıvamı yoğun isterseniz, 1 tatlı kaşığı nişastayı az suyla açıp ekleyerek koyulaştırın.
  11. Soğutun ve panna cottaların üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Küçük cam kavanozlar, kuplar veya şeffaf bardaklar kullanarak hem pratik hem de şık bir sunum elde edebilirsiniz. Ters çevirmeye gerek kalmadan doğrudan servis edebilirsiniz.
  • Ters çevrilerek sunulacaksa, panna cottayı silikon kalıpta hazırlayın ve kalıbı birkaç saniye sıcak suya batırarak kolayca çıkarın.
  • Çilek sosunun üzerine taze çilek dilimleri, yaban mersini veya ahududu yerleştirerek renk ve doku katabilirsiniz.
  • Taze nane yaprakları, tatlının görünümüne ferahlık katar ve aromayı zenginleştirir.
  • Üzerine hafifçe rendelenmiş beyaz çikolata veya pudra şekeri serpiştirerek zarif bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
  • Hafif tatlılar kategorisinde olduğu için, yanında espresso veya filtre kahve çok yakışır.
  • Yaz aylarında, panna cottanın yanında soğuk limonlu soda veya şekersiz buzlu çay da hoş bir eşlikçi olur.
  • Mini tatlı barları için küçük shot bardaklarında sunabilirsiniz.
  • Özel davetler veya romantik yemekler için kırmızı meyve taneleriyle dekoratif tabak sunumu tercih edilebilir.
  • Çocuklar için servis ederken, sosun üzerine minik kalp şekerlemeler veya renkli drajeler serpebilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Panna cotta'nın kıvamı, ne akışkan ne de sert olmalıdır. Kaşıkla alındığında zarifçe titremeli ama şeklini korumalıdır.
  • Jelatin miktarı çok önemli az kullanılırsa tatlı akışkan kalır ve dağılır.
  • Fazla kullanılırsa lastik gibi bir doku oluşur.
  • Genelde 500 ml sıvı için 1 yaprak (veya 2.5 gr) jelatin idealdir.
  • Süt ve krema kaynamadan ocaktan alınmalı, jelatin o ılıkken eklenmelidir. Aksi halde jelatin etkisini kaybedebilir.
  • En az 4 saat buzdolabında bekletin ama bir gece bekletmek en iyi sonucu verir.
  • Soğumadan üzerine çilek sosu dökerseniz karışabilir; mutlaka tamamen soğuyunca ekleyin.
  • Taze çilek yoksa donmuş çilek kullanabilirsiniz. Limon suyu eklerseniz sosun rengi ve aroması daha canlı olur.
  • Kıvamlı bir sos için çok az mısır nişastası eklenebilir ama fazla koyulaştırmamaya dikkat edin; sos akışkan kalmalı.
  • Kalıbı 5–10 saniye sıcak suya batırın ama fazla tutarsanız tatlının kenarları erir.
  • Servis tabağıyla kalıbı hızlıca ters çevirip birkaç hafif sallama hareketiyle çıkmasını sağlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri İtalyan Mutfağı Yemekleri Tatlı Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler

Benzer Tarifler

Kiraz Reçeli Tarifi
Taze Kayısı Marmelatı Tarifi
Evde Elma Şekeri Tarifi
Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi
5 Dakikada Kavunlu Frozen Tarifi
Ev Yapımı Üzüm Şırası Tarifi