İncikleri dik bir şekilde derin bir tepsiye koyalım. Üzerinde kırık biber, deniz tuzu ve az miktarda su ekleyerek alüminyum folyo ile kapatalım. Bu şekilde 1 saat pişirilelim.
Ardından sebzeleri 2-3 ölçüsünde keselim ve salçalı su ile birlikte inciklerin üzerine ilave edelim.
Üzerini tekrar kapatıp 170 dereceli fırında 3 saat daha pişirelim.
Biberleri üçe veya dörde bölerek yağda kızartalım.
Servis için derin bir tabağa, inciği, suyunu ve sebzesini koyalım. Afiyet olsun.