Name: Hünkar Beğendi
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 22 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 💐Beğendi için:10 adet közlenmiş patlıcan (2 adet konserve patlıcan da olur); 5 su bardağı süt (1 litre); 4 yemek kaşığı tereyağı; 4 yemek kaşığı dolusu un; Tuz; 150 gr Rendelenmiş kaşar peyniri; 💐Sosu için:1 kg sotelik et; 2 adet orta boy soğan; 2 adet büyük domates; 2 adet yeşil biber; 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı; Tuz

Herkese Merhabalar🤗 Bugün sizlere Osmanlı mutfağına ait olan ve ziyafet sofralarına çok yakışan hünkar beğendi tarifi vermek istedim. Mutlaka kaydedin , asla pişman olmazsınız. 😍😍

Hünkar Beğendi Tarifi İçin

Malzemeler

💐Beğendi için:

10 adet közlenmiş patlıcan (2 adet konserve patlıcan da olur)
5 su bardağı süt (1 litre)
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı dolusu un
Tuz
150 gr Rendelenmiş kaşar peyniri

💐Sosu için:

1 kg sotelik et
2 adet orta boy soğan
2 adet büyük domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Tuz

Hünkar Beğendi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle sosunu hazırlamak ile başlıyoruz. Bir tencereye 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı alınır ve eritilir.
1 kg yıkanmış sotelik et tencereye eklenir ve rengi dönene kadar ara ara karıştırılarak pişirilir. Et suyunu salacak.
Et biraz suyunu çekince yemeklik doğranan soğan, küp küp doğranan domates, küçük küçük doğranan biber ve tuzu eklenir.
Güzelce harmanlanır ve tencerenin kapağı kapatılır, etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Beğendi için patlıcanlar közlenir ve soyulur.
Tencereye tereyağı alınır ve eritilir. Un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt eklenir ve sürekli karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir.
Soyulan patlıcanlar ve tuz sosun içerisine eklenir. 5-10 dakika daha ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirilir, ocak kapatılır.
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri beğendinin içerisine eklenir ve kaşarlar eriyene kadar karıştırılır.
Eğer beğendi size koyu gelirse kısık ateşte süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun😍

Tarif Kategorileri

Patlıcanlı Tarifler Sizden Lezzetler Et Tarifleri Sizden Et Yemekleri Akşam Yemeği

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle