Name: Ali Nazik
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 adet patlıcan; 1 adet domates; 200 gr et; 1 adet çarliston biber; 50 gr tereyağı; 100 gr yoğurt; 2 diş sarımsak; 2 cay kaşığı tuz; 1 cay kaşığı kekik; 1 cay kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Osmanlı döneminde seferden dönen Yavuz Sultan Selim geçerken güzargahı üzerinde bulunan Gaziantep'in bugünkü adıyla Yavuzeli ilçesinde konaklar. Yavuz Sultan Selim'in geleceği haberini alan Yavuzeli sakinleri, padişahı iyi ağırlamak için türlü türlü yemekler hazırlarlar.

Ali Nazik Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet patlıcan
1 adet domates
200 gr et
1 adet çarliston biber
50 gr tereyağı
100 gr yoğurt
2 diş sarımsak
2 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı kekik
1 cay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ali Nazik

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patlıcanı közleyelim ve kabuklarını soyup küçük parçalara ayıralım.
Sarımsakları doğrayalım ve üzerine ilave edelim.
Yoğurt ve soğuyan patlıcana sarımsak ve tuz ekleyelim. Bir kabın içerisine alıp iyice karıştıralım. (İsteğe göre biraz limon suyu ve tahin ekleyebilirsiniz.)
Hazırladığımız alt karışımını kenara alalım.
Etleri tencereye alıp iyice pişirelim. Suyu bitene kadar pişirmeye devam edelim.
Etiniz sert ise iyice su ekleyerek yumuşayana kadar devam edelim işleme.
Domateslerimizi ve biberlerimizi közleyerek kenara alalım.
Hazırladığımız patlıcan sosunu tabağa yayalım. Ortasına etlerimizi güzel bir şekilde ekleyelim.
Közlediğimiz biber ve domatesleri kenara koyalım. Servise hazır, afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

Yöresel Tarifler Sizden Lezzetler Kebap Tarifleri Sizden Et Yemekleri Akşam Yemeği

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle