Peynirli ve domatesli patlıcan yemeği ara sıcak olarak ya da ana yemek olarak servis edilebilir. Pratik ve lezzetli olan bu tarif sofralarınıza çok yakışacaktır. Siz ve malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda.

Dilerseniz zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifine göz atabilirsiniz.

Peynirli Ve Domatesli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin

Malzemeler

Patlıcan

Domates sos için

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
1 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Fesleğen
Kırmızı pul biber

Kızartmak için

Zeytinyağı

Üzeri için

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Taze fesleğen

Peynirli Ve Domatesli Patlıcan Yemeği

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak doğrayın. Tuzlu suda bekletip acısını çıkarttıktan sonra iyice kurulayın ve zeytinyağında kızartın.
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Domates sos için zeytinyağını bir tavada ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
Rendelediğiniz domates ve salçaları ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp domates suyunu çekene kadar pişirin.
Fazla yağını çektirdiğiniz patlıcanları bir tavaya dizin. Üzerine domates sosu ilave edip rendelenmiş beyaz peynir serpin ve ocaktan alın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktası

Tuzlu suda bekletilen patlıcanlar, yemeğe karıştırılmadan önce mutlaka sıkılmalı ve kağıt peçete üzerinde kurutulmalıdır.
Yemeğin daha yoğun ve lezzetli olmasını sağlamak için piştikten sonra yarım saat dinlendirin ve en son zeytinyağı ekleyin.
Damak tadınıza göre farklı bir peynir ilave edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Patlıcanlı Tarifler Domatesli Tarifler Fırın Yemekleri Sebze Tarifleri Peynirli Tarifler Öğle Yemeği Vejetaryen Yemekleri Diyet Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle