• 4 adet orta boy patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet domates, küçük küpler halinde
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet sivri biber, ince doğranmış
• 1 çay bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Kaşarlı karnıyarık tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Patlıcan Alternatifleri:

• Normal patlıcan yerine küçük boy patlıcanlar kullanarak porsiyonları küçültebilirsiniz.
• Fırında veya airfryer’da az yağlı pişirme ile kızartmadan da hazırlayabilirsiniz.

Kıyma Alternatifleri:

• Dana kıyma yerine tavuk veya hindi kıyması kullanarak daha hafif bir seçenek oluşturabilirsiniz.
• Vejetaryen bir versiyon için kıyma yerine mercimek, nohut veya soya kıyması kullanabilirsiniz.

Peynir Alternatifleri:

• Kaşar yerine mozarella, cheddar veya tulum peyniri tercih edebilirsiniz.
• Daha hafif bir seçenek için az yağlı kaşar peyniri kullanabilirsiniz.

Sebze ve Baharat Alternatifleri:

• İç harca biber, kabak veya mantar ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
• Sarımsak yerine arpacık soğan veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
• Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayabilir, hafif acı sevenler pul biber veya kırmızı biber ekleyebilir.

Sos Alternatifleri:

• Domates salçası yerine taze rendelenmiş domates veya domates püresi kullanabilirsiniz.
• Sosun kıvamını artırmak için 1–2 yemek kaşığı yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.