Sağlıklı ve lezzetli bir yan yemek arayanlar için Parmesanlı Brüksel Lahanası tarifi, hem Brüksel lahanasının hafif acı tadını hem de parmesan peynirinin zengin aromasını bir araya getiriyor. Kolay hazırlanışıyla her sofraya şıklık katan bu Parmesanlı Brüksel Lahanası tarifi, hafta içi akşam yemeklerinden özel davet sofralarına kadar herkesin beğenisini kazanacak nefis bir seçenek sunuyor. Peki; parmesanlı brüksel lahanası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Karamelize Brüksel Lahanası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon parmesanlı brüksel lahanası 160 kaloridir.

Parmesanlı Brüksel Lahanası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr Brüksel lahanası
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber veya limon suyu

Parmesanlı Brüksel Lahanası Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Peynir Alternatifleri:

Parmesan yerine Grana Padano veya Pecorino Romano kullanılabilir.
Vegan versiyon için bitkisel rendelenmiş peynir veya besleyici maya (nutritional yeast) tercih edilebilir.

Sebze Alternatifleri:

Brüksel lahanası yerine küçük brokoli çiçekleri veya Brüksel lahanası + havuç karışımı kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir tat için lahana önceden kaynar suda 1–2 dakika haşlanabilir, ardından fırın veya tavada pişirilebilir.

Yağ ve Aroma Katmak İçin Alternatifler:

Zeytinyağı yerine tereyağı veya sade yağ + zeytinyağı karışımı kullanılabilir.
Sarımsak yerine sarımsak tozu veya kavrulmuş sarımsak ezmesi tercih edilebilir.

Baharat Alternatifleri:

Pul biber yerine az miktarda acı kırmızı biber veya chili flakes kullanılabilir.
Limon suyu yerine nar ekşisi hafif ekşi bir aroma katabilir.

Sunum ve Lezzet Alternatifleri:

Üzerine kavrulmuş çam fıstığı veya ceviz kırıkları serpiştirerek ekstra çıtırlık ve aroma ekleyebilirsiniz.
Taze otlar (maydanoz, kekik veya fesleğen) yemeğin rengini ve tazeliğini artırır.

Parmesanlı Brüksel Lahanası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Lahanaların dış yapraklarını temizleyin ve ortadan ikiye kesin.
Fırında: 200°C’ye ısıtılmış fırın tepsisine zeytinyağı ile karıştırılmış lahanaları dizin, tuz ve karabiber serpin. 20 dakika kadar fırınlayın, yarısında karıştırın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun. Lahanaları ekleyip 10–15 dakika orta ateşte, ara sıra karıştırarak soteleyin.
Pişen lahanaların üzerine rendelenmiş parmesan serpin ve birkaç dakika daha fırında veya tavada peynirin hafif erimesini bekleyin.
Sıcak olarak servis edin. İstersen üzerine birkaç damla limon suyu veya pul biber ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Brüksel lahanası, fırından veya tavadan çıkar çıkmaz servis edildiğinde hem aroması hem de çıtırlığı korunur.
Izgara tavuk, somon veya et yemekleriyle mükemmel bir eşlikçi olur.
Üzerine birkaç dal taze kekik, fesleğen veya maydanoz serpiştirerek renk ve tazelik katabilirsiniz.
Hafif ekşi tat için üzerine birkaç damla limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Servis tabağında lahanaları tek sıra halinde veya yuvarlak bir tabakta şık bir şekilde dizmek görselliği artırır.

Püf Noktası

Çıtırlık için: Brüksel lahanalarını fırında veya tavada yüksek ateşte kısa sürede pişirirseniz dışı hafif kızarır, içi yumuşak kalır.
Parmesan erimesi: Peynirin tamamen eriyip yanmaması için son birkaç dakika ekleyin.
Baharat dengesi: Tuz, karabiber ve pul biberi kontrollü kullanın; Brüksel lahanası kendiliğinden hafif acı olduğundan baharatı abartmayın.
Ön haşlama: Daha büyük lahanalar kullanıyorsanız, pişirme öncesi 1–2 dakika kaynar suda haşlayarak pişirme süresini ve dokuyu dengeleyebilirsiniz.
Yağ kullanımı: Zeytinyağı veya tereyağı, lahanaların lezzetini ve karamelize olmasını sağlar; miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Farklı Sebze Yemekleri

Malzemeler

Parmesanlı Brüksel Lahanası Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle