Name: Molehiya
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 130 gr molehiya yaprağı; 8 parça kemikli tavuk; 2 adet domates; 1 adet soğan; 1 adet limon; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı domates salçası; ½ çay bardağı zeytinyağı; Tuz; Karabiber

Molehiya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da yetişen molehiya bitkisinin yapraklarıyla hazırlanan bir yemektir. Kıbrıs mutfağında çok sevilen bu yemek, kemikli tavuk ile zenginleştirilir. Çukur tabakta sunulan bu yemek, pilav ve turşu eşliğinde servis edilir.

Molehiya Tarifi İçin

Malzemeler

130 gr molehiya yaprağı
8 parça kemikli tavuk
2 adet domates
1 adet soğan
1 adet limon
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Molehiya

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle molehiya yapraklarını sıcak suda bekletin. Ardından soğuk su ile yaprakları yıkayın.
Tencereye zeytinyağını koyun ve tavukları önlü arkalı mühürleyin. Tavukları tencereden alarak bir tabakta dinlendirin.
Aynı tencerede ezilmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
Soğanlar renk alınca tavuk ve molehiya yapraklarını ekleyerek kavurmaya devam edin.
Domatesleri küp küp doğrayın. Salçayı ise yaklaşık 300 ml su ile karıştırarak hazırlayın.
Domates ve salçayı ekleyerek kapağı kapalı şekilde pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

Sebze Tarifleri Sulu Yemek Tarifleri MasterChef Tarifleri Farklı Sebze Yemekleri Tavuk Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle