Deniz ve göl lezzetlerini sofranıza taşıyan nefis bir seçenek arıyorsanız, alabalık güveci tarifi tam size göre! Taze alabalık ve mevsim sebzelerinin fırında buluştuğu bu tarif, hem gözünüze hem damağınıza hitap ediyor. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle keyifli bir yemek deneyimi yaşamak için mutlaka denemeniz gereken bir seçenek olan alabalık güveci tarifi, pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla yemek sofralarınızın yıldızı olacak. Peki; alabalık güveci nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Patlıcan Güveci tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon alabalık güveci 350 kaloridir.

Alabalık Güveci Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet alabalık (temizlenmiş, fileto veya bütün)
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu için)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 defne yaprağı (isteğe bağlı)

Alabalık güveci malzemeleri için alternatif öneriler:

Sebze Alternatifleri

Domates yerine: Kiraz domates, kurutulmuş domates
Biber yerine: Jalapeno, dolmalık biber, sivri biber
Soğan yerine: Arpacık soğan, pırasa
Ek sebzeler: Patates dilimleri, kabak, mantar, havuç

Aroma ve Yeşillik Alternatifleri

Baharatlar: Rezene tohumu, defne yaprağı, kırmızı pul biber, taze kekik veya biberiye
Yeşillikler: Dereotu, maydanoz, taze fesleğen

Sos ve Lezzet Katıcılar

Yağlar: Tereyağı yerine zeytinyağı + birkaç damla susam yağı
Asidite: Limon yerine lime, portakal dilimleri ya da beyaz şarap
Ek tat: Kapari, zeytin, küçük turşu parçaları

Farklı Dokunuşlar

Fırına vermeden önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Balığın üzerine az miktarda sarımsaklı yoğurt sosu ya da domates sos dökülerek farklı bir aroma yakalanabilir.

Alabalık Güveci Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Temizlenmiş alabalıkları iyice yıkayın ve süzün. Üzerine tuz, karabiber, limon suyu ve biraz zeytinyağı gezdirip 10 dakika marine edin.
Soğanları halka, biberleri uzunlamasına, domatesleri ise yuvarlak dilimler halinde kesin. Sarımsakları bütün bırakabilir veya ince dilimleyebilirsiniz.
Güvecin tabanına önce soğan dilimlerini yerleştirin. Ardından balıkları koyun. Üzerine biber, domates ve sarımsakları dizin.
Tuz, karabiber, kekik ve pul biber serpin. Biraz zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin. Üzerine birkaç dilim limon ve defne yaprağı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. (Balıkların kurumasaması için fırını çok yüksek sıcaklığa getirmemek önemlidir.)
Sürenin sonunda alabalık güvecini sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yan lezzetler: Güvecin yanında tereyağlı pirinç pilavı, közlenmiş patates ya da fırında sebze garnitürü güzel gider.
Salata eşlikçileri: Bol limonlu roka-sumaklı kırmızı soğan salatası, mevsim salatası veya turp salatası sunabilirsiniz.
Sos önerisi: Servis sırasında üzerine zeytinyağı, limon suyu ve sarımsakla hazırlanan pratik bir sos gezdirilebilir.
Sunum: Güveci doğrudan fırından sofraya çıkarıp balıkları bütün halde servis etmek hem görselliği artırır hem de tazeliğini korur.

Püf Noktası

Balıkları fırına vermeden önce tuz, karabiber ve limon suyuyla en az 10 dakika marine etmek lezzeti artırır.
Balığın üzerine konulan domates ve biberler hem görsellik sağlar hem de balığın kurumadan pişmesini sağlar.
Fırında ilk etapta üzerini yağlı kâğıt ile kapatıp, son 10 dakikada açarsanız balık daha sulu kalır.
Balığı fazla pişirmemeye dikkat edin; alabalık narin bir balıktır, çok pişerse kurur. (190°C’de 30-35 dakika idealdir.)
Daha aromatik bir tat için pişirmeden önce birkaç dal taze kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

Alabalık güveci malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Alabalık güveci malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle