Köfteler için:

• 400 gr dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve sıkılmış)
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (köfteleri sotelemek için)

Sos için:

• 400 gr doğranmış domates (konserve veya taze)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asidini dengelemek için)
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen

Makarnayı için:

• 400 gr tagliatelle
• Tuzlu su

Meatball Tagliatelle Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Vegan veya Vejetaryen Köfte: Dana kıyma yerine mercimek, nohut, tofu veya kıyılmış mantar kullanarak bitkisel köfteler hazırlayabilirsiniz.
• Baharat Seçenekleri: Köfte harcına pul biber, kırmızı biber veya kekik ekleyerek acılık ve aroma seviyesini artırabilirsiniz.
• Sosu Zenginleştirin: Sosun içine az miktar krema veya mascarpone ekleyerek daha yumuşak ve kremalı bir doku elde edebilirsiniz.
• Sebze Katkısı: Domates sosuna rendelenmiş havuç, kabak veya mantar ekleyerek yemeği daha besleyici ve renkli hale getirebilirsiniz.
• Farklı Et Seçenekleri: Dana kıyma yerine tavuk, hindi veya karışık kıyma kullanabilirsiniz; sosun tadı buna göre zenginleşir.
• Makarnayı Değiştirin: Tagliatelle yerine fettuccine, pappardelle veya penne kullanabilirsiniz; sos ve köfteyle uyumu mükemmel olur.
• Kıtır Dokunuşlar: Servisten önce üzerine kavrulmuş ceviz, fındık veya galeta kırıntısı serpiştirerek yemeğe hoş bir dokusal kontrast ekleyin.
• Taze Otlar: Servis sırasında taze fesleğen, maydanoz veya kekik ile aromayı güçlendirebilirsiniz.
• Peynir Alternatifleri: Parmesan yerine pecorino romano veya grana padano kullanarak sosu farklı bir lezzet profiline taşıyabilirsiniz.