Taze domateslerin doğal aroması, fesleğenin ferah kokusu ve kremamsı sosun makarnayla buluştuğu domatesli fesleğenli makarna tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de yoğun lezzetiyle sofralarda sıkça tercih edilen özel makarna tariflerinden biridir. Domateslerin kendi suyuyla pişerek derin bir aroma kazandığı, sarımsak ve taze fesleğenin lezzeti tamamladığı domatesli fesleğenli makarna tarifi, özellikle kısa sürede şık ve doyurucu bir yemek hazırlamak isteyenler için ideal bir alternatiftir. Son dokunuşta eklenen eriyen peynir ve kadifemsi krema sayesinde her lokmada dengeli bir lezzet sunan bu tarif, hem günlük sofralara hem de özel sunumlara kolayca uyum sağlar. Peki; domatesli fesleğenli makarna nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bahar Sebzeli Peynirli Fırın Makarna tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon domatesli fesleğenli makarna 470 kaloridir.

Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

300 gr Makarna (kıvrımlı veya mafaldine)
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
3 adet orta boy Domates
3 diş sarımsak
1 avuç taze Fesleğen
200 ml Krema
Yarım su bardağı rendelenmiş Mozzarella Peyniri
Tuz
Karabiber
Kaynamış sıcak su

Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Mozzarella Peyniri yerine burrata, Parmesan Peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
Fesleğen yerine taze kekik veya roka ekleyebilirsiniz.
Kremalı yapıyı daha hafif hale getirmek için Krema yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Normal Domates yerine pembe domates veya kokteyl domates tercih edebilirsiniz.
Makarna çeşidi olarak penne, tagliatelle veya Spagetti kullanabilirsiniz.
Daha yoğun aroma için ince doğranmış mantar veya közlenmiş kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
Hafif acı bir lezzet için sosun içine pul biber veya chili flakes ilave edebilirsiniz.

Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir tavayı ocağa alın ve iyice ısıtın. Zeytinyağını ekleyin.
Domatesleri ortadan ikiye kesin ve tavaya yerleştirin. Tavanın kapağını kapatın, domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Domatesler piştikçe kabukları ayrılmaya başlayacaktır. Ayrılan kabukları dikkatlice alıp kenara ayırın.
İnce doğranmış sarımsakları tavaya ekleyin ve domateslerle birlikte kısa süre kavurun.
Taze fesleğen yapraklarını ilave edin ve birkaç kez karıştırın.
Makarnayı doğrudan tavanın içine alın. Üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyin.
Ara ara karıştırarak makarna suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tavaya kremayı alın ve birkaç dakika pişirerek hafifçe kıvam almasını sağlayın. İçine birkaç yaprak daha taze fesleğen ekleyin.
Pişen domates soslu makarnayı kremanın bulunduğu tavaya aktarın ve güzelce karıştırın.
Son olarak üzerine mozzarella peyniri ekleyin.
Servis tabağına alın, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Domatesli fesleğenli makarnayı sıcak servis ederek sosun kremamsı dokusunu en iyi şekilde hissedebilirsiniz.
Üzerine ekstra Mozzarella Peyniri veya rendelenmiş Parmesan Peyniri ekleyebilirsiniz.
Yanında sarımsaklı ekmek veya hafif bir yeşil salata ile sunabilirsiniz.
Servis öncesinde birkaç yaprak taze Fesleğen ekleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Domatesleri kapağı kapalı şekilde pişirmek, daha hızlı yumuşamalarını ve kabuklarının kolay ayrılmasını sağlar.
Makarnayı tavada pişirirken sıcak suyu kontrollü eklemek sosun kıvamını korumanıza yardımcı olur.
Kremayı ayrı tavada hafifçe çektirmek daha yoğun ve pürüzsüz bir sos elde etmenizi sağlar.
Fesleğeni en son aşamalarda eklemek aromasının daha canlı kalmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri

Malzemeler

Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle