Ev Yapımı Kışlık Şakşuka Tarifi
Kat kat lazanya yapraklarının kremamsı beşamel sos ve birbirinden lezzetli peynirlerle buluştuğu Bol Peynirli Lazanya Tarifi, fırından çıktığında üzeri nar gibi kızaran, içi yumuşacık ve doyurucu bir ana yemek seçeneği sunuyor. Mozzarella, kaşar ve parmesan peynirinin bir araya geldiği bu tarifte, beşamel sos her kata yayılarak lazanyaya zengin ve ipeksi bir doku kazandırıyor. Kıymalı lazanyaya nefis bir alternatif olan bol peynirli lazanya, özellikle peynir sevenlerin favorisi olmaya aday. Önceden hazırlanabilmesi sayesinde kalabalık aile sofralarında ve misafir davetlerinde de büyük kolaylık sağlayan bu tarif, yanında taze bir salatayla servis edildiğinde oldukça dengeli bir öğüne dönüşüyor. Lazanyanın katlarının dağılmaması ve dilimlendiğinde şeklini koruması için fırından çıktıktan sonra dinlendirilmesi, beşamel sosun fazla koyu hazırlanmaması ve peynirlerin katlara dengeli biçimde dağıtılması önem taşıyor. Peki, bol peynirli lazanya nasıl yapılır? İşte bol peynirli lazanya tarifi ve malzemeleri...
Tavada tavuklu lazanya tarifine göz atabilirsiniz.
1 porsiyon bol peynirli lazanya yaklaşık 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Bol Peynirli Lazanya Tarifi için
Malzemeler
Lazanya için:
- 12 adet lazanya yaprağı
- 250 g mozzarella peyniri
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Beşamel sos için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığ�� muskat rendesi
Bol Peynirli Lazanya Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- Mozzarella yerine dil peyniri veya taze kaşar kullanabilirsiniz.
- Parmesan yerine eski kaşar veya tulum peyniri tercih edebilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine rendelenmiş gouda veya cheddar kullanılabilir.
- Daha hafif bir tarif için tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt tercih edebilirsiniz.
- Tereyağı yerine beşamel sosu zeytinyağıyla hazırlayabilirsiniz.
- Kuru fesleğen yerine kekik veya İtalyan baharat karışımı kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun aromalı bir lazanya için beşamel sosa az miktarda sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
Bol Peynirli Lazanya Tarifi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını bir tencereye alıp eritin.
- Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1-2 dakika, sürekli karıştırarak kavurun.
- Sütü azar azar ilave edin ve bir yandan çırpıcıyla karıştırmaya devam edin. Topaklanmaması için sütü birden eklemek yerine kontrollü şekilde ilave etmek önemlidir.
- Sos koyulaşmaya başladığında tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
- Mozzarella ve kaşar peynirini ayrı kaplarda rendeleyin. Parmesanı da hazırda bekletin.
- Fırın kabının tabanına birkaç kaşık beşamel sos yayın. Üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin.
- Lazanya yapraklarının üzerine yeniden beşamel sos gezdirin. Ardından mozzarella, kaşar ve parmesan peynirlerinden bir miktar serpin.
- Üzerine tekrar lazanya yaprağı yerleştirin ve aynı işlemi katlar halinde tekrarlayın.
- Son katı lazanya yaprağıyla tamamladıktan sonra üzerine bol miktarda beşamel sos yayın. Kalan peynirleri de en üst kata eşit şekilde dağıtın.
- Lazanyayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Üzeri güzelce kızardığında fırından çıkarın. Daha çıtır bir üst yüzey isterseniz son 5 dakikada fırının üst ızgara ayarını kullanabilirsiniz.
- Lazanyayı fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.
Servis Önerisi
- Bol peynirli lazanyayı sıcak olarak servis edin.
- Yanında roka, domates ve balsamik soslu mevsim salatası sunarak yoğun peynir lezzetini dengeleyebilirsiniz.
- Sarımsaklı ekmek veya kızarmış ekmek de lazanyaya eşlik edebilir.
- Servis sırasında üzerine taze fesleğen yaprakları ve biraz parmesan eklemek hem aromasını hem de sunumunu zenginleştirir.
Püf Noktası
- Beşamel sosu çok koyu hazırlamayın. Lazanya yapraklarının fırında yumuşaması için sosun akışkan kıvamda olması gerekir.
- Unu tereyağında yakmadan kavurun. Fazla kavrulan un, beşamel sosun rengini ve aromasını olumsuz etkileyebilir.
- Sütü azar azar ekleyerek sürekli çırpın. Böylece pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.
- Peynirleri katlara eşit şekilde dağıtın. Böylece lazanyanın her diliminde dengeli bir peynir dokusu oluşur.
- Kullandığınız lazanya yapraklarının paket üzerindeki pişirme talimatını kontrol edin. Bazı çeşitlerin önceden haşlanması gerekebilir.
- Lazanyanın üstünün fazla kızarmaması için ilk 20 dakika üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Son bölümde folyoyu çıkararak peynirlerin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Fırından çıkan lazanyayı hemen kesmeyin. 10-15 dakika dinlendirmek, katların daha düzgün kalmasını sağlar.
- Daha yoğun peynir aroması için mozzarella ve kaşarın yanında parmesan miktarını artırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.