Yoğun şerbetli tatlılara hafif ama klasik bir dokunuş arayanlara özel bu pratik ve hafif ev baklavası tarifi, incecik yufkalar, ceviz içi ve hafifletilmiş şerbetle baklava keyfini evde kolayca yaşatıyor. Geleneksel lezzetlere sadık kalırken daha az malzemeyle, daha hafif ve pratik bir sonuç sunan bu pratik ve hafif ev baklavası tarifi, bayram sofralarından çay saatlerine kadar her ana tatlı zarafeti katmak isteyenler için birebir. Peki; pratik ve hafif ev baklavası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Cevizli Ev Baklavası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pratik ve hafif ev baklavası kaç kaloridir?

Bir porsiyon pratik ve hafif ev baklavası 270 kaloridir.

Pratik Ve Hafif Ev Baklavası Tarifi İçin

Malzemeler

15 yaprak baklavalık yufka
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi (veya fındık/fıstık)
Yarım su bardağı sıvı yağ (isteğe göre yarısı eritilmiş tereyağı olabilir)
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Bütün ceviz

Şerbeti için:

1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Pratik Ve Hafif Ev Baklavası

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 10 dakika daha kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
Fırın tepsinizi yağlayın. 3 kat yufkayı aralarına yağ sürerek serin. 4. katı serdikten sonra ceviz içinin bir kısmını serpiştirin. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
En üst katını dilimleyin (baklava şeklinde ya da kare), ardından yoğurt, süt ve sıvı yağ karışımını üzerine fırça ile sürün ve bütün cevizler dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak baklavaya, soğumuş şerbeti gezdirin. Şerbeti tamamen çekmesi için birkaç saat dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Baklavanızı şerbeti çektikten sonra oda sıcaklığında veya hafif soğutulmuş şekilde servis edin. Böylece hem kıtırlığı hem de şerbet dengesi daha iyi hissedilir.
Her dilimin üzerine yerleştirdiğiniz tam ceviz içi sunumu sade ve şık hale getirir. Alternatif olarak dilimlerin üzerine az miktarda toz Antep fıstığı da serpebilirsiniz.
Yoğun tatlı lezzetini dengelemek için yanında sade Türk kahvesi, limonlu adaçayı veya tarçınlı süt iyi bir eşlikçidir.
Tatlınızı bir top sade veya kaymaklı dondurma ile birlikte servis ederseniz, hem kontrastlı hem de şık bir ikram alternatifi sunmuş olursunuz.

Püf Noktası

Baklavalık yufkalar çok ince olduğundan hava ile temas ettiğinde hızla kurur. Çalışırken yufkaları temiz bir bezle örtmek kurumayı engeller.
Geleneksel baklavanın aksine bu tarif daha hafif olması için az yağla hazırlanır. Ancak yine de her 2-3 yufkada bir çok az yağ sürerek katların ayrılmasını sağlayın.
Kıtır bir sonuç için klasik kural geçerlidir: Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı. Aksi takdirde tatlınız hamurlaşabilir.
Pişmeden önce dilimlemek hem sunumu kolaylaştırır hem de şerbetin her katmana eşit yayılmasını sağlar.
Şerbeti verdikten sonra en az 3-4 saat, mümkünse bir gece bekletin. Böylece yufkalar yumuşamaz ama iç kısmı nemli kalır.

Tarif Kategorileri

Pratik Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Tatlı Hamur İşi Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Bayram Tatlıları

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle