İncecik katları, tahinin yoğun aroması ve çıtır dokusuyla hazırlanan kuru baklava; çay saatlerinden bayram sofralarına kadar keyifle sunulan geleneksel tatlılardan biri olur. Özellikle hafif kıtır yapısı ve iç kısmındaki ceviz dolgusu sayesinde her lokmada yoğun aroma hissi bırakan kuru baklava tarifi, pratik hazırlanışıyla mutfakta uzun uğraş gerektirmeden şık bir tatlı hazırlamak isteyenlerin favorileri arasında yer alır. Fırından çıktığında yayılan tahin ve tereyağı kokusu mutfağa sıcak bir atmosfer katarken, üzerine serpilen pudra şekeri tatlıya zarif bir dokunuş kazandırır. Kahve yanında küçük porsiyonlar halinde servis edildiğinde oldukça dengeli bir lezzet sunan kuru baklava tarifi, çıtır dokusu ve yoğun susam aromasıyla uzun süre hafızalarda yer edecek özel tatlardan biri haline gelir. Peki; kuru baklava nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Hazır Yufkadan Burma Baklava tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kuru baklava 410 kaloridir.

Kuru Baklava Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

10 adet baklava yufkası
150 gr kavrulmuş tahin
3 yemek kaşığı tereyağı veya isteğe bağlı sıvı yağ
150 gr çekilmiş ceviz içi
¾ su bardağı toz şeker

Üzeri için:

Birkaç yemek kaşığı sıvı yağ

Servis için:

Pudra şekeri

Kuru Baklava Tarifi Alternatif Öneriler:

Ceviz yerine fındık, Antep fıstığı veya badem kullanabilirsiniz.
Tahin miktarını artırarak daha yoğun susam aromalı bir baklava hazırlayabilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak farklı aroma elde edebilirsiniz.
İç harca tarçın ekleyerek daha sıcak ve aromatik bir lezzet oluşturabilirsiniz.
Tereyağı yerine tamamen sıvı yağ veya sade yağ tercih edebilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri yerine ince çekilmiş Antep fıstığı serpebilirsiniz.
Ruloları küçük yerine daha büyük sararak farklı sunum hazırlayabilirsiniz.

Kuru Baklava Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağı ve tahini bir kapta homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
İki yufkayı üst üste serin ve tahinli karışımdan ince bir tabaka sürün.
Üzerine ceviz içi ve toz şekeri eşit şekilde serpiştirin. Yufkaları sıkıca rulo yapın.
Hazırladığınız ruloları iki parmak aralıklarla kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hafifçe sıvı yağ gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 10–12 dakika, altın sarısı renk alana kadar pişirin. Fırın farkına göre süreyi kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kuru baklavayı yanında Türk kahvesi veya demli çay ile servis edebilirsiniz.
Üzerine hafif pudra şekeri serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanında dondurma veya kaymak ile servis ederek tatlıyı daha zengin hale getirebilirsiniz.
Küçük porsiyonlar halinde sunarak çay saatlerinde pratik atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz.
Üzerini ince çekilmiş fıstık veya cevizle süsleyerek görsel açıdan daha dikkat çekici hale getirebilirsiniz.

Püf Noktası

Yufkaların kurumaması için hazırlık aşamasında üzerlerini temiz bezle örtmeye dikkat edin.
Tahin ve yağ karışımını eşit şekilde sürmek baklavanın daha dengeli çıtır olmasını sağlar.
Ruloları çok gevşek sarmamak pişirme sırasında şeklin korunmasına yardımcı olur.
Fırını önceden mutlaka ısıtın; yüksek olmayan kontrollü sıcaklık baklavanın çıtır kalmasını sağlar.
Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını beklemek kuru dokunun korunmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Bayram Tatlıları

Malzemeler

Kuru Baklava Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle