Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek kolay ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, karbonatlı poğaça tarifi tam size göre. Bu tarifle yumuşacık, hafif kabarmış poğaçalar yapabilir, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Karbonatlı poğaça tarifi, yoğurdu ve sirkeyi içinde barındırarak hamurun mükemmel şekilde kabarmasını sağlar ve lezzetini katlar. Günün her anı tüketebileceğiniz bu pratik poğaçalar, yapım aşamasının kolaylığı ile de öne çıkar. Evde mutlaka denemeniz gereken tariflerden biri! Peki; karbonatlı poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Suyla Yapılan Pamuk Poğaça tarifie göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon karbonatlı poğaça kaç kaloridir?

Bir porsiyon karbonatlı poğaça 220 kaloridir.

Karbonatlı Poğaça Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
Susam

İç harcı için:

Beyaz peynir, maydanoz

Karbonatlı poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Beyaz un yerine tam buğday unu kullanarak daha lifli ve besleyici bir poğaça yapabilirsiniz.
Glutensiz un karışımları veya yulaf unu da tercih edilebilir.

Yoğurt

Yoğurt yerine süt veya kefir kullanabilirsiniz; bu, hamurun yumuşaklığını ve kabarmasını etkiler.
Daha hafif bir alternatif için süzme yoğurt tercih edilebilir.

Sıvı Yağ

Sıvı yağ yerine tereyağı veya margarin kullanarak poğaçaya daha zengin bir aroma katabilirsiniz.
Zeytinyağı da sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilir.

Kabartma Tozu ve Karbonat

Kabartma tozu ve karbonat birlikte kullanılırsa en iyi sonucu verir, ancak sadece kabartma tozu da kullanılabilir.
Eğer karbonat kullanmıyorsanız, hamurun mayalanması için 1 paket instant maya da ekleyebilirsiniz.

Sirke veya Limon Suyu

Sirke yerine limon suyu veya yoğurtla birlikte kullanılacak doğal asidik bir malzeme tercih edilebilir.
Bazı tariflerde karbonatın etkisini artırmak için yoğurt ve limon suyu birlikte kullanılır.

İç Harcı

Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya sebzeli harçlar (ıspanak, patates gibi) kullanabilirsiniz.
Vegan seçenek için sebzeli ya da nohut ezmeli harçlar da tercih edilebilir.

Yumurta

Yumurta sarısını üzerine sürmek için kullanabilirsiniz; ancak üzerine süreceğiniz yumurta yerine süt veya yoğurt da tercih edilebilir.

Karbonatlı Poğaça Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, sirke ve tuzu koyun, karıştırın.
Kabartma tozu ve karbonatı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle açın.
İçine peynirli harçtan koyup kapatın ve şekil verin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan karbonatlı poğaçalar servise hazır. Oda sıcaklığına gelince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Karbonatlı poğaçalarınızı taze ve ılık olarak servis edin; böylece yumuşak dokusunu ve lezzetini daha iyi hissedersiniz.
Yanında klasik bir kahvaltı sofrası için domates, salatalık, zeytin ve peynir çeşitleriyle sunabilirsiniz.
Çay saatlerinde yanında demli bir çay veya kahve ile servis etmek lezzeti artırır.
Poğaçaları peynirli, sebzeli veya baharatlı soslarla birlikte sunarak farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Farklı iç harçlarla hazırlayarak çeşitlendirebilir, misafirlerinize şık sunumlar yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamur çok sert olmamalı; yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmasına özen gösterin.
Yoğurdu oda sıcaklığında kullanmak hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
Kabartma tozu ve karbonat birlikte kullanıldığında poğaçalar daha kabarık olur.
Sirke veya limon suyu, karbonatın etkisini artırarak hamurun kabarmasını destekler.
Hamuru fazla yoğurmaktan kaçının, sadece malzemeler birleşene kadar yoğurun.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürmek, üzerlerinin parlak ve iştah açıcı görünmesini sağlar.
Fırın önceden ısıtılmış olmalı ve poğaçalar fırına verildiğinde sıcaklığı 180 derece civarında tutmalısınız.
Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirmek poğaçanın kuru ve sert olmasına neden olabilir.

Tarif Kategorileri

Hamur İşi Tarifleri Pratik Hamur İşi Tarifleri Çay Saati Tarifleri Farklı Hamur İşi Tarifler Tuzlu Hamur İşi Tarifleri Poğaça Tarifleri

Malzemeler

Karbonatlı poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle