Sırrı İpeksi Kremasında Saklı Borcamda Çikolatalı Pasta Tarifi
Fırından yayılan poğaça kokusuyla kahvaltı sofrasını hazırlamak ya da çayın yanına sıcacık bir eşlikçi sunmak için uzun hazırlıklara gerek yok. Sütle hazırlanan yumuşak hamuru, peynir ve maydanozun sevilen uyumuyla buluşturan mayasız sütlü 10 dakika şipşak kolay poğaça tarifi, hamurunu kısa sürede toparlayıp şekillendirebileceğiniz pratik seçeneklerden biri. Mayalanma aşaması olmadığı için beklemeden hazırlanan poğaçalar, üzerlerine sürülen yumurta sarısıyla fırında iştah açıcı bir renk kazanıyor. Susam veya çörek otuyla tamamlanan yüzeyi, içindeki peynirli dolguyla birlikte her lokmayı lezzetlendiriyor. Hamur hazırlığı yaklaşık on dakika sürerken şekillendirme ve pişirme için ayrıca zaman ayırmak gerekiyor. İster hafta sonu kahvaltısında domates ve zeytinle sunun ister öğleden sonra çayına hazırlayın, ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edilen bu poğaçalar sofraya ev yapımı bir lezzet katıyor. Peki; 10 dakika şipşak kolay poğaça nasıl yapılır? İşte 10 dakika şipşak kolay poğaça tarifi ve malzemeleri...
Kahvaltıya Sıcacık Yetişen Mayasız Kaşarlı Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 10 dakika şipşak kolay poğaça 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mayasız Sütlü 10 Dakika Şipşak Kolay Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 adet yumurta akı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3–3,5 su bardağı un
İç harcı için:
- 150 gram beyaz peynir
- 5–6 dal maydanoz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı susam veya çörek otu
Mayasız Sütlü 10 Dakika Şipşak Kolay Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt yerine aynı miktarda kefir kullanarak poğaça hamuruna hafif ekşimsi bir lezzet katabilirsiniz. Kıvam farklılaşabileceği için unu azar azar ekleyin.
- Ayçiçek yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı tercih ederek hamurun lezzetini değiştirebilirsiniz.
- Beyaz peynir yerine lor peyniri kullanarak daha hafif aromalı bir iç harç hazırlayabilirsiniz. Lorun tuzunu kontrol edip gerekirse harca az miktarda tuz ekleyin.
- Peynirli iç harç yerine haşlanıp ezilmiş patates, karabiber ve pul biber karışımı kullanabilirsiniz. Şekillendirmeden önce patatesli harcın tamamen soğumasını bekleyin.
- Beyaz peynir yerine küçük doğranmış kaşar peyniri ekleyerek eriyen peynirli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Peynirin dışarı taşmaması için hamurun birleşme yerlerini iyice kapatın.
- Maydanoz yerine ince kıyılmış dereotu kullanarak iç harca farklı bir koku kazandırabilirsiniz. Yıkadığınız dereotunu eklemeden önce iyice kurulayın.
- Elma sirkesi yerine aynı miktarda üzüm sirkesi kullanarak hamuru hazırlayabilirsiniz.
- Beyaz unun bir su bardağını tam buğday unuyla değiştirerek daha belirgin tahıl aromalı poğaçalar elde edebilirsiniz. Tam buğday unu sıvıyı farklı çekebileceğinden kalan unu kontrollü kullanın.
- Üzerindeki susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu veya bunların karışımını kullanarak sunumu çeşitlendirebilirsiniz.
Mayasız Sütlü 10 Dakika Şipşak Kolay Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını alt-üst, fansız ayarda 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.
- Beyaz peyniri çatalla ezin. Yıkayıp kuruladığınız maydanozu ince doğrayarak peynirle karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurta akını ve sirkeyi geniş bir kaba alın. Şekeri ve tuzu ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın.
- Kabartma tozunu ve unun ilk 3 su bardağını ilave edin. Önce kaşıkla karıştırın, ardından elinizle kısa süre yoğurun. Kalan unu ihtiyaç oldukça azar azar ekleyin. Yumuşak, kolay şekil alan ve ele hafifçe yapışan bir hamur elde edin.
- Ellerinizi çok az yağlayıp hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Her parçayı avucunuzda yuvarlayarak hafifçe yassılaştırın.
- Ortalarına peynirli harçtan yerleştirin. Hamurun kenarlarını birleştirip birleşme yerlerini sıkıca kapatın. Kapattığınız kısımlar alta gelecek şekilde tepsiye aralıklı dizin.
- Yumurta sarısını bir tatlı kaşığı sütle çırpıp poğaçaların üzerine ince bir tabaka halinde sürün. Susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırının orta rafında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Üstleri kızarıp tabanları hafifçe renk aldığında fırından çıkarın.
- İlk sıcaklığının geçmesi için 5–10 dakika dinlendirin ve ılık servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçaları fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika dinlendirip ılık servis edin. Böylece peynirli iç harcın sıcaklığı dengelenir ve hamurun dokusu daha rahat hissedilir.
- Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle birlikte sunarak sofrayı tamamlayabilirsiniz.
- Çay saatinde yanına kısır, mercimek köftesi veya yoğurtlu bir salata hazırlayabilirsiniz.
- Küçük bezelerle hazırladığınız poğaçaları tek lokmalık ikramlıklar olarak servis edebilirsiniz. Boyutları küçüldüğünde pişme süresini de kısaltarak kontrol edin.
- Susamlı ve çörek otlu poğaçaları aynı servis tabağına dönüşümlü yerleştirerek sade ama çeşitli bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Önceden hazırladığınız poğaçaları servis öncesinde fırında kısa süre ısıtarak yeniden ılık sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Süt ve yumurtayı oda sıcaklığında kullanın. Malzemelerin benzer sıcaklıkta olması, hamurun daha kolay toparlanmasına yardımcı olur.
- Unun tamamını birden eklemeyin. Önce tarifte belirtilen alt miktarı kullanın, ardından hamurun kıvamına göre azar azar ilave edin.
- Hamuru sertleştirecek kadar un eklemekten kaçının. Hafifçe ele yapışan, yumuşak bir hamuru az yağlanmış ellerle kolayca şekillendirebilirsiniz.
- Kabartma tozunu una karıştırarak ekleyin. Böylece hamurun içinde daha eşit dağılmasını sağlayabilirsiniz.
- Hamur bir araya geldikten sonra uzun süre yoğurmayın. Fazla yoğurmak, pişen poğaçaların daha sıkı dokulu olmasına yol açabilir.
- Peynirin fazla suyunu süzdürün ve maydanozu iyice kurulayın. Islak iç harç, hamurun birleşme yerlerini kapatmayı zorlaştırabilir.
- İç harcı ölçülü koyun ve hamurun kenarlarını iyice birleştirin. Kapatılan kısmı alta getirerek pişerken açılma ihtimalini azaltabilirsiniz.
- Bezeleri eşit büyüklükte hazırlayın ve tepsiye aralıklı dizin. Böylece poğaçalar birbirine yapışmadan, benzer sürede pişer.
- Yumurta sarılı karışımı yüzeye ince bir tabaka halinde sürün. Kenarlarda birikmesi, bazı noktaların gereğinden hızlı kızarmasına neden olabilir.
- Şekillendirme tamamlandığında poğaçaları bekletmeden önceden ısıtılmış fırına verin. Mayasız hamur için ayrıca tepsi mayası uygulamanız gerekmez.
- Üstleriyle birlikte tabanlarını da kontrol edin. Güzel renk almalarına rağmen içleri hamur kaldıysa pişirmeyi kontrollü biçimde sürdürün.
- Fırından çıkan poğaçaları kısa süre sonra tel ızgaraya aktarın. Altlarında biriken buharın uzaklaşması, tabanlarının fazla nemlenmesini önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.