• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 g)
• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı (isteğe bağlı):

• Beyaz peynir ve maydanoz
• Kaşar peyniri veya zeytin

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Bayatlamayan poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Süt:

• İnek sütü yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanılabilir.
• Daha hafif bir poğaça için sütü yarı yarıya su ile karıştırabilirsiniz.

Sıvı yağ:

• Ayçiçek yağı, mısır özü yağı veya zeytinyağı ile değiştirilebilir.
• Daha zengin ve lezzetli bir doku için eritilmiş tereyağı eklenebilir.

Yumurta:

• Hamura yumurta akı, üzeri için yumurta sarısı kullanılır.
• Vegan versiyon için yumurta yerine yoğurt veya bitkisel süt + biraz mısır nişastası kullanılabilir.

Toz şeker:

• Şeker yerine bal, pekmez veya agave şurubu tercih edilebilir.
• Tuz ve şeker miktarı damak tadına göre ayarlanabilir.

Un:

• Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya karabuğday unu kullanılabilir.
• Glutensiz poğaça için badem unu ve mısır unu karışımı denenebilir.

Instant maya:

• Kuru maya veya yaş maya ile değiştirilebilir; yaş maya kullanıyorsanız miktarı 20 g civarında olmalıdır.

İç harç:

• Beyaz peynir ve maydanoz yerine kaşar peyniri, zeytin veya lor peyniri kullanılabilir.
• Tatlı poğaça yapmak için çikolata, fındık kreması veya reçel ile doldurabilirsiniz.

Üzeri için susam / çörek otu:

• Susam yerine haşhaş tohumu, keten tohumu veya ay çekirdeği serpebilirsiniz.
• Parlaklık için yumurta sarısı yerine süt veya yoğurt da kullanılabilir.