• 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu

• Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 - 4 su bardağı)

İç harç için (isteğe bağlı):

• Beyaz peynir, kaşar, patates, zeytin ezmesi, dereotu vs.

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Bayatlamayan margarinli poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Margarin yerine:

• Tereyağı (daha doğal ve lezzetli bir alternatif; kıvamı biraz değişir ama yine yumuşak kalır)
• Bitkisel margarin (vegan versiyonlar için)
• Sade hindistan cevizi yağı (egzotik bir aroma verir, vegan seçenek için uygundur)

Yoğurt yerine:

• Süzme yoğurt (daha kıvamlı bir doku verir)
• Kefir (fermente tadıyla farklılık katar)
• Ayran (yoğurt yoksa kıvamı yoğurda yakınlaştırılarak kullanılabilir)

Süt yerine:

• Laktozsuz süt (laktoz intoleransı olanlar için)
• Bitkisel sütler (badem, soya, yulaf sütü – vegan tarif için)
• Su (yoğunluk kaybı olur ama kıtlık durumunda kullanılabilir)

Kabartma tozu yerine:

• Karbonat + birkaç damla limon suyu (aynı kabartma etkisi için)

Un yerine (kısmen ya da tamamen):

• Tam buğday unu (daha lifli ve sağlıklı olur)
• Çavdar unu (daha tok ve besleyici bir yapı)
• Glutensiz un karışımları (gluten hassasiyeti olanlar için)
• Yulaf unu veya nohut unu (az miktarda harmanlayarak)

İç harç alternatifleri:

• Peynir + maydanoz (klasik ve hafif)
• Haşlanmış patates + baharatlar
• Kavrulmuş ıspanak + lor peyniri
• Zeytin ezmesi
• Kaşar peyniri + mısır
• Kuru domates + tulum peyniri