Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 1,5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzeri için

• 4 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Tavas Tahinli Pide Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz unun bir bölümünü tam buğday unuyla değiştirerek daha yoğun dokulu bir hamur hazırlayabilirsiniz.
• Instant maya yerine yaş maya kullanabilirsiniz; miktarı maya türüne göre ayarlamanız yeterlidir.
• Tahinin yoğunluğunu hafifletmek isterseniz kullanmadan önce çok az ılık suyla açabilirsiniz.
• Klasik tahin yerine çift kavrulmuş tahin tercih ederek daha belirgin ve kavruk bir aroma elde edebilirsiniz.
• Ceviz yerine fındık kullanarak pidenin kuruyemiş lezzetini farklılaştırabilirsiniz.
• Cevizin bir bölümünü Antep fıstığıyla karıştırarak daha zengin bir kuruyemiş dokusu oluşturabilirsiniz.
• Bal yerine üzüm pekmezi kullanabilirsiniz; pekmezin daha baskın bir aromaya sahip olduğunu göz önünde bulundurarak miktarını azaltabilirsiniz.
• Daha hafif bir tatlılık için bal miktarını azaltıp tahin ve cevizin aromasını ön plana çıkarabilirsiniz.
• Tereyağı yerine sade yağ kullanarak pidenin üzerine daha yoğun bir süt yağı aroması ekleyebilirsiniz.
• Cevizi ince çekmek yerine bir bölümünü biraz daha iri bırakarak yüzeyde farklı dokular oluşturabilirsiniz.
• Tahinli bölüme az miktarda tarçın ekleyerek pidenin aromasına sıcak bir dokunuş kazandırabilirsiniz.
• Daha ferah bir aroma isterseniz servis sırasında çok az rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
• Bal ve cevize ek olarak az miktarda susam serpiştirerek tahinin karakteristik susam aromasını güçlendirebilirsiniz.