Hamuru için

• 3,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Tavuklu pirinçli iç harcı için

• 450 gram tavuk göğsü
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2,5 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerinin sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• Sarımsaklı yoğurt için
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

Tereyağlı Sosuyla Gırık Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz unun bir bölümünü tam buğday unuyla değiştirerek daha yoğun dokulu ve farklı aromalı bir gırık hamuru hazırlayabilirsiniz.
• Hamurda kullanılan suyun bir bölümünü sütle değiştirerek daha yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.
• Tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk but eti kullanarak iç harcın daha sulu ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
• Pirinç olarak baldo yerine osmancık pirinci tercih ederek iç harcın kıvamını farklılaştırabilirsiniz.
• Tavuklu pirinçli harca ince doğranmış kapya biber ekleyerek daha renkli ve aromatik bir iç hazırlayabilirsiniz.
• Kuru soğan yerine arpacık soğan kullanarak iç harca hafif tatlımsı bir lezzet kazandırabilirsiniz.
• Domates salçasının bir bölümünü biber salçasıyla değiştirerek iç harcın rengini ve baharatlı aromasını belirginleştirebilirsiniz.
• Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak pirinçli harca farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Kimyon yerine az miktarda yenibahar ekleyerek tavuklu iç harcın baharat lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Pul biber yerine isot tercih ederek tereyağlı sosa hafif isli ve daha yoğun bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Sosu hazırlarken tereyağının bir bölümünü zeytinyağıyla değiştirerek daha hafif aromalı bir sos elde edebilirsiniz.
• Sarımsaklı yoğurt için normal yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha koyu ve kremamsı bir kıvam oluşturabilirsiniz.