• 3 su bardağı un
• 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet büyük boy elma (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

İç harcı için:

• 2 adet orta boy elma (rendelenmiş ve suyunu sıkılmış)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı ceviz içi (ince kıyılmış, isteğe bağlı)

Tam ölçülü elmalı kurabiye  tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Hamur İçin Alternatifler:

• Tereyağı yerine: Margarin (tercihinize bağlı, kıyır kıvam için tereyağı önerilir)
• Toz şeker yerine: Pudra şekeri (daha yumuşak doku için) veya hindistan cevizi şekeri (daha doğal tat için)
• Un yerine: Tam buğday unu (daha besleyici ve lifli) veya badem unu (glutensiz alternatif)
• Yumurta yerine: 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı (vegan alternatif)

İç Harcı İçin Alternatifler:

• Elma yerine: Armut, ayva veya kabak rendesi (benzer dokuyu verir)
• Toz şeker yerine: Bal veya akçaağaç şurubu (daha doğal tatlandırıcılar)
• Tarçın yerine: Muskat rendesi, karanfil tozu veya zencefil (farklı aroma için)
• Ceviz yerine: Fındık, badem veya kabuksuz antep fıstığı (isteğe göre)

Diğer Alternatifler:

• Vanilin yerine: Vanilya özütü veya gerçek vanilya çubuğu (daha doğal aroma için)
• Kabartma tozu yerine: Karbonat + limon suyu karışımı (aynı kabarma etkisi için)