Yumuşacık dokusu ve sütlü şerbetle hafifçe ıslanmış kıvamıyla öne çıkan sütlü çikolatalı ıslak kurabiye tarifi, klasik kurabiye lezzetini daha yoğun ve tatmin edici bir hale getiriyor. Kakao aromalı hamurun fırından çıktıktan sonra sütlü şerbetle buluşması sayesinde içi nemli, dışı ise hafif kıtır kalan bu özel lezzet, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her ana uyum sağlıyor. Özellikle çikolata sosu ve isteğe bağlı beyaz çikolata dokunuşuyla zenginleşen sütlü çikolatalı ıslak kurabiye tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de gösterişli sunumuyla tatlı krizlerine şık bir çözüm sunuyor. Her lokmada dengeli kakao aroması ve hafif süt tadı hissedilirken, üzerindeki fıstık ya da Hindistan cevizi gibi dokunuşlar lezzeti tamamlıyor. Peki; sütlü çikolatalı ıslak kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kahveli Islak Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sütlü çikolatalı ıslak kurabiye 220 kaloridir.

Sütlü Çikolatalı Islak Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamur İçin:

100 gr yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Şerbet İçin:

1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt

Sütlü Çikolatalı Islak Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Yağ Alternatifleri

Tereyağının yarısını margarin ile değiştirebilirsiniz.
Daha hafif bir sonuç için tereyağı miktarını azaltıp biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Hindistan cevizi aroması için 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı kullanılabilir.

Kakao ve Çikolata Alternatifleri

Daha yoğun bir tat için 1 yemek kaşığı daha kakao ekleyebilirsiniz.
Hamurun içine küçük parçalar halinde bitter çikolata ilave edebilirsiniz.
Üzerine sadece sütlü değil, tamamen bitter çikolata sos da tercih edilebilir.

Şerbet Alternatifleri

Sütün yarısını krema ile değiştirerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Şerbete 1 tatlı kaşığı vanilya özütü eklenebilir.
Farklı bir aroma için çok az portakal kabuğu rendesi eklenebilir.

Lezzet Katkıları

Hamura 2 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya kakao serpebilirsiniz.
Beyaz çikolata ile iki renkli süsleme yapabilirsiniz.

Aromatik Dokunuşlar

Hamura 1 çay kaşığı tarçın ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Portakal kabuğu rendesi kakao ile çok uyumlu olur.
Kahve aroması için 1 tatlı kaşığı granül kahve (sütle eritilmiş) ilave edilebilir.

Sütlü Çikolatalı Islak Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Süt ve toz şekeri küçük bir tencereye alın, orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynatmanıza gerek yok; şeker çözündüğünde ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ardından hamuru hazırlayın. Önce sıvı malzemeleri karıştırın, daha sonra kuru malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Bu ölçülerle yaklaşık 15–20 adet tatlı hazırlayabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece, fansız alt-üst ayarda çalışan fırında, üzerleri hafifçe çatlayana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekleterek ilk sıcaklığının geçmesini sağlayın.
Tamamen soğumuş olan sütlü şerbete kurabiyeleri kısa süreliğine batırın. Şerbetin içinde uzun süre bekletmeyin; bu tatlı klasik şerbetli tarifler gibi fazla şerbet çekmez. Altını ve üstünü yaklaşık 5–10 saniye ıslatmanız yeterli olacaktır.
Şerbetlenen kurabiyeleri dikkatlice servis tabağına alın. Dilerseniz üzerlerini sade bırakabilir, Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi serpebilir ya da eritilmiş çikolata ile süsleyerek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kurabiyeleri servis öncesi üzerine eritilmiş sütlü ve bitter çikolata gezdirerek daha şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Beyaz çikolata ile ince zikzak desen yaparak pastane tarzı bir sunum elde edebilirsiniz.
Üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya kakao serperek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Yanında Türk kahvesi, filtre kahve ya da soğuk süt ile servis edebilirsiniz.
Özel davetlerde minik kağıt kapsüller içinde sunarak daha zarif bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Şerbet mutlaka soğuk, kurabiyeler ise ilk sıcaklığı çıkmış ama hâlâ ılık olmalıdır.
Kurabiyeleri şerbet içinde uzun süre bekletmeyin; 5–10 saniye yeterlidir.
Hamur çok sert olursa kurabiyeler kuru olur; yumuşak bir kıvam hedefleyin.
Fırında fazla tutmayın; hafif çatlaması piştiğini gösterir.
Daha yoğun çikolata aroması için hamura küçük çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Servis öncesi buzdolabında 20–30 dakika dinlendirmek kıvamın daha iyi oturmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Sütlü Çikolatalı Islak Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle