• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı – yumuşak, ele yapışmayan kıvam)

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı kakao (mantar deseni için)

Pratik mantar kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tereyağı Alternatifleri:

• Margarin: Birebir aynı miktarda kullanılabilir (tat biraz daha nötr olur).
• Sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı): 1 çay bardağı sıvı yağ kullanılabilir, ancak kurabiye kıvamı biraz daha gevşek olur.
• Hindistancevizi yağı: Vegan ve aromalı bir alternatif (oda sıcaklığında katı formda kullanın).

Pudra Şekeri Alternatifleri:

• Toz şeker: Aynı miktarda kullanılabilir ama pudra şekeri kadar ince kıvam vermez. Hamurun kıvamı biraz daha sert olabilir.
• Agave şurubu, bal ya da hurma özü: Doğal tatlandırıcılar ama miktarı azaltarak kullanılmalı (hamurun kıvamını etkiler).

 Yoğurt Alternatifleri:

• Süt veya ayran (1 yemek kaşığı): Benzer sonuç verir, kıvamı biraz daha yumuşak olur.
• Süt kreması: Daha yoğun ve lezzetli bir doku sağlar.
• Bitkisel yoğurt (hindistancevizi, badem): Vegan tarifler için uygundur.

Nişasta Alternatifleri:

• Un: Eğer nişasta yoksa aynı miktarda un kullanılabilir. Ancak nişasta kurabiyeye ekstra gevreklik katar.
• Pirinç unu: Aynı ölçüde kullanılabilir, kıtır doku sağlar.
• Kestane unu veya patates nişastası: Düşük glutenli alternatiflerdir.

Vanilin Alternatifleri:

• Vanilya özütü (1 çay kaşığı): Doğal ve daha yoğun aromalıdır.
• Vanilya şekeri: 1 paket kullanılabilir, ek tat sağlar.
• Portakal ya da limon kabuğu rendesi: Ferahlatıcı ve aromatik bir dokunuş için güzel bir alternatif.

Üzeri İçin Kakao Alternatifleri:

• Türk kahvesi: Daha açık renkli ama hoş aromalı bir alternatif.
• Tarçın: Hafif acı yerine sıcak bir tat isteyenler için.
• Toz karadut veya keçiboynuzu unu: Doğal ve sağlıklı renklendirici alternatifleri.